المقادير:
7ملاعق اكل سميمدة (سميد رقيق)
1 ملعقة اكل سكر
1 ملعقة قهوة ملح
1 ملعقة اكل خميرة الخبز
كيس خميرة كيميائية
1 ملعقة اكل جلجلان
1 ملعقة اكل سانوج
1حبة بيض+ بياض بيضة
4 ملاعق اكل زيت
250مل حليب دافئ
3 كؤوس فرينة
للتزيين:
صفار بيضة+ملعقة اكل حليب+جلجلان+ سانوج
نخلط السميدة والسكر والملح والخميرة والجلجلان والسانوج
نضيف الزيت
نضيف البيضة وبياض بيضة
نضيف الحليب ونتركها لمدة 10د
بعد مرور 10د نضيف الفرينة ونلم العجينة
نتحصل على عجينة متلاصقة
نبلل يدينا بالزيت ونشكل كرية ثم نضعها في قالب مدهون بالزيت
ونبسطها ثم نغلفها بمنديل مبلل ونتركها تخمر
(سخني الفور وطفيه ومن بعد حطي العجينة لداخل 5د ونحيه
تلقايه خمر باش يخمر ليه ليهالدار بدون بزاف بزاف خفيف كيما البريوش )
بعدما تخمر العجينة نطليها بالبيض
نمسح بالموس فوق العجينة لتشكيلها ونرشها بالجلجلان والسانوج وندخله الفرن
وهذا بعد ما خرج من الفرن يمي يمي واش نقلكم ديك الريحة ديك
البنة
