مقادير سلطة الملفوف الاحمر والجزر
١ ملفوف احمر (كرنب احمر)، مفروم فرما ناعمة جدا مايعادل 3 اكواب
٢٥٠ غرام فطر
٢ كوب جزر، مبروش او 3 جزرات
٣ ملعقة كبيرة زبيب
٤ ملعقة كبيرة لوز، نيء
للصلصة:
٨ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٢ ملعقة صغيره خردل
١ ملعقة صغيره عسل
٤ ملعقة كبيرة زيت
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير سلطة الملفوف الاحمر والجزر
١. يخلط الملفوف المفروم شرائح مع الجزر المبروش في وعاء.
٢. يقطع الفطر الى شرائح متوسطة ويضاف فوق وعاء الملفوف والجزر ويخلط جيدا.
٣. لتحضير الصلصة، يخلط الحامض والخردل حتى يذوب الخردل. من بعدها يضاف العسل ويذوب جيدا
واخيرا يضاف الملح و الزيت.
٤. قبل التقديم، يضاف اللوز و الزبيب فوق وعاء السلطة وتخلط المكونات.
٥. عند التقديم، تضاف الصلصة فوق السلطة ويخلط جيدا. تقدم مباشرة.
