مقادير سلطة الملفوف الاحمر و الجزر
١ ملفوف احمر (كرنب احمر)،
مفروم فرما ناعمه جدا جدا ما يعادل 3 اكواب
٢٥٠ غرام فطر
٢ كاس جزر،
مبروش او 3 جزرات
٣ معلقه كبار زبيب
٤ معلقه كبار لوز،
نيء
للصلصة:
٨ معلقه كبار عصير ليمون حامض
٢ معلقه صغار خردل
١ معلقه صغار عسل
٤ معلقه كبار زيت
١⁄٢ معلقه صغار ملح
كيفية تحضير سلطة الملفوف الاحمر و الجزر
١.
يخلط الملفوف المفروم شرائح مع الجزر المبروش فو عاء.
٢.
يقطع الفطر الى شرائح متوسطة و يضاف فوق و عاء الملفوف و الجزر و يخلط جيدا.
٣.
لتحضير الصلصة،
يخلط الحامض و الخردل حتي يذوب الخردل.
من بعدين يضاف العسل و يذوب جيدا و اخيرا يضاف الملح و الزيت.
٤.
قبل التقديم،
يضاف اللوز و الزبيب فوق و عاء السلطة و تخلط المكونات.
٥.
عند التقديم،
تضاف الصلصه فوق السلطة و يخلط جيدا.
تقدم مباشرة.