شوربة المشروم

طريقة عمل شوربة المشروم

المقادير

3 ملاعق طعام حليب نيدو بودرة مذابة في ماء ساخن
ملعقتا طعام من الطحين
اصبع زبدة كامل
علبة مشروم طازج ( يفضل ذلك ) او علبة مشروم مقطع الى شرائح.
فصين ثوم مدقوين
ماء الدجاج ( ماء مذاب به مكعب ماجي )
فلفل اسود و ملح حسب الرغبة

ملاحظة: الكمية تكفي لثلاثة اشخاص .
و عند مضاعفة العدد تضاعف المقادير.
ملاحظة: تحكمي بغلظ الشوربة بزيادة كمية الطحين المضافة.
ملاحظة: قلبي الشوربة باستمرار من فترة لفترة حتى تضمني عدم التزاق الفطر بقاعدة القدر.

الطريقة

1- تسيح الزبدة في قدر الشوربة على نار هادئة.

2- يضاف الطحين و تقلب مع الزبدة حتى تنسجم تماما.

3- تضاف شرائح الفطر مع الثوم و تقلب مع الخليط جيدا على نار هادئة حتى
لا يسود الخليط لمدة دقيقة واحدة فقط.

4- يضاف الحليب المذاب مع استمرار التقليب.

5- ثم يضاف ماء الدجاج بقدر الرغبة. و لا تنسي رفع مستوى النار.

6- و اخيرا اضيفي الملح و الفلفل الاسود فقط بحسب درجة تذوقك للشوربة اثناء التقليب.

7- اتركي الشوربة على النار لمدة ربع ساعة على نار متوسطة مع التقليب كل خمس
دقائق تقريبا.

8- خذي 3 ارباع الشورة و ضعيها في الخلاط ، ثم صبي باقيها عليها في
اناء التقديم حتى تظهر بعض قطع الفطر طافيه على السطح.
و بالهناء و الشفاء

• شوربة مشروم