وقت التحضير: ١٥ دقيقةوقت الطبخ: ٣٠ دقيقةعدد الوجبات: ٣المطبخ: وصفات و اكلات ايطالية وصفة مفضلة
لدى: ٦ طباخين
وصفة مكرونه بالجمبري الرائعة من المطبخ الايطالي بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير مكرونه بالجمبري
٥٠٠ غرام قريدس او روبيان، اي جمبري متوسط ومغسول
٥٠٠ غرام مكرونة Penne
٢ جزر متوسط الحجم، مقشر
١ بصل متوسط الحجم، مبشورة
٢ فص ثوم، مفروم
١ كوب عصير الطماطم
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
للتزيين:
بقدونس مفروم
طريقة تحضير مكرونه بالجمبري
١. يغسل الجمبرى ويقشر ويعاد غسله.
٢. في قدر على النار تقلى البصلة بالزيت وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيا، يضاف الثوم
ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الجزر ويقلب مع البصل والثوم على النار حتى يذبل.
٣. تقسم كمية الجمبري الى قسمين، يضاف القسم الاول الى القدر ويقلب لمدة 2-3 دقائق.
٤. يضاف عصير وصلصة الطماطم ويترك القدر على النار حتى يغلظ قوام الصلصة وتتبل بالملح
والفلفل.
٥. تسلق المكرونة وتصفى من ماء السلق، وفي هذه الاثناء يسلق القسم الثاني من الجمبري
ويستحسن ان يكون الاكبر حجما ويصفى من الماء.
٦. تخلط المكرونة المسلوقة مع الصلصة وتقلب على نار هادئة مدة 1-2 دقيقة.
٧. تصب فى طبق التقديم مجملة بالبقدونس المفروم، ويرص فوقها الجمبرى ويمكن اضافه جبن موزاريلا
مبشور على الوجه وتقدم ساخنة.
اقتراحات مكرونه بالجمبري
يقدم ساخن اى فور نضج المكرونه والجمبرى مع سلطات خضراء وطحينه وسلطه بنجر وبطاطس مقليه
وبالهنا .
Read more: http://shahiya.com/ar/%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8A-1882/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA#ixzz3Yc3ejMOO
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook
