طريقة تحضير الكرعين

طريقة تحضير الكرعين المغربي

المكونات

2 كرعين عجل
250 غرام من الحمص المنقوع
250غرام من الزرع المقشر المكسور
2 بصلتين مفرومتين
4 فصوص من الثوم
1 كاس صغير من الزيت

½ ملعقة من الملح
½ ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من الزعفران
1 ملعقة من الفلفل الحار
2 ملعقتين كبيرتين من الفلفل الاحمر

طريقة التحضير

اسرع طريقة هي طبخ الكرعين على طنجرة الضغط (كوكوت). يمكنك استعمال الطنجرة العادية لكن يجب
ان تضيف وقت اطول
قم بغسل الكرعين و قطعهم الى قطع متوسطة او صغيرة الحجم
ضع الزيت و الكرعين و البصل المقطع و كل البهارات في طنجرة الطبخ