عند الاعداد للولائم، قد ينقص اطباقك بعض اللمسات الفنية البسيطة التي تجعل مظهرها جذابا ولا
يقاوم. اليك فيما يلي ١٠ طرق سهلة لتزيين الطعام في الولائم باقل مجهود وفي وقت
سريع.
١- خلة الاسنان ستكون صديقتك المفضلة في تزيين الطعام. رتبي فيها اي نوع من الخضروات
بطريقة فنية وضعيها على حافة طبق الطعام وستضفي عليه مظهرا رائعا. يمكنك ترتيب عدد من
ثمرات الطماطم الصغيرة (شيري) مع الخضراوات وفقا لذوقك الخاص.
٢- صوص الكاتشب او المستطردة موجود في كل منزل، ويمكنك استغلالهما في تزيين الفطائر واللحوم
المقدمة برسم خطوط زجزاجية عليها او على طبق التقديم قبل وضع المكونات عليه.
٣- اللون الاخضر يضفي بهجة على الطعام، لذا جربي الاستعانة بشرائح الخيار لتزيين اكلاتك. قطعي
ثمرة الخيار لشرائح طولية رفيعة جدا (ويمكنك استخدام المقشرة في ذلك)، ثم قومي بطي كل
شريحة بشكل زجزاجي وثبتيها في خلة الاسنان ثم اغمسيها في الطعام.
٤- شرائح البقدونس والكرفس والبروكلي الطازجة من الخضراوات التي تضفي لمسة جذابة لاطباقك ايضا، خاصة
اطباق الدجاج واللحوم، اذا تم نثرها على السطح. فاجعليها في منزلك دوما.
٥- الليمون من افضل الحمضيات لتزيين الاسماك واطباق الارز. قطعي ثمرة ليمون لشرائح رفيعة ثم
شقي كل شريحة حتى المنتصف وقومي بلف طرفيها عكس الاتجاه وثبتيها على هذا الوضع بواسطة
خلة اسنان. كما يمكنك اضافة ثمرة توت او طماطم شيري في الخلة للتنويع في الالوان.
٦- هناك طريقة اخرى لاستغلال الليمون في التزيين وهي تقشير ثمرة ليمون بالمقشر عرضيا ثم
لف القشرة الطويلة الناتجة حول عصا خشبية ووضعها في ماء مثلج لمدة دقيقتين. بهذه الطريقة
ستحصلين على شريحة حلزونية يمكنك استخدامها في تزيين الاطباق او على اطراف اكواب العصير كما
يبدو في الصور.
٧- لتزيين العصائر، فكري في عمل قوالب ثلج مزينة بقطع الفواكه او الزهور او الاعشاب
الورقية مثل النعناع والبابونج. ويمكنك معرفة طريقة اعدادها في هذا الرابط.
٨- افضل طريقة لتزيين اطباق الشوربة، هي صب قليل من الكريمة اللباني عليها باشكال عشوائية
مختلفة او نثر قشور البرتقال او البقدونس او الجبن الرومي على السطح.
٩- عند تقديم قطعة كيك او اى نوع من الحلوى، يمكنك استخدام السكر البودرة او
القرفة في تزيين طبق التقديم بطريقة رائعة. احضري قوالب التقطيع المشكلة على هيئة نجوم او
قلوب. وضعيها على الطبق بعيدا قليلا عن مكان الحلوى ثم انثري بداخلها السكر وارفعي القالب.
١٠- يمكنك تزيين اطباق الحلوى ايضا بصوص الشوكولاتة او الفواكه. ارسمي خطوطا زجزاجية اسفل قطعة
الحلوى او نقاط متدرجة في الحجم على حواف الطبق او ابتكري اسلوبا مختلفا يضيف الاناقة
لطبقك.
