طريقة تزيين الكيك بعجينة السكر

1/4 كوب ماء

1/4 كوب شراب الذره (corn syrop).

4 اكياس سكر بودره.(icing suger)

الوان طعام
طريقة التحضير لعجينة السكر

مثل ماشفتوا ان المقادير سهله جدا و بسيطه, ولا تستغربون كمية الماء القليلة و شراب
الذره لان السكر كل ماتضيفينه يذوب في الماء.
اولا نستخدم كيس واحد من السكر البودره و انا شريته جاهز لاني حرصت انه يكون
ناعم جدا بدون اي تكتلات و ابيض ناصع, وتفاجات عند التحضير انه مكتوب على كيس
السكرicing suger و تطمنت ان الخلطة بتكون مضبوطه(y), بس على العموم مب شرط..المهم ان السكر
المستخدم يكون ناعم جدا و مثل البودره….

نضيف كيس السكر الي الماء و شراب الذره و نقوم بخلطهم و مزجهم جيدا بمضرب
البيض, وملاحظة: عند شراء شراب الذره الCorn syrop سوف تجدينه ضمن السوائل الخاصه بتزيين الحلويات
مثل الشوكولا و التوفي السائل و الفراولة, وستلاحظين وجود عدت انواع و الوان, كالشفاف و
العسلي و البني, وافضل ان تشتري الشفاف للمحافظه على لون العجينه البيضاء, وفي الصورة الي
بالاسفل ابين لكم الخلطه بعد اضافة فقط كيس واحد من السكر.

وبعد ذلك نقوم باضافة باقي السكر بالتدريج و تحريكه…..

عند الوصول الى مرحلة التخثر نقوم بخلط و عجن الخليط باستخدام اليد, ولا يخفى عليكم
ستكون عملية متعبة قليلا:ss: لانك ستحتاجين الي الدعك باستمرار و اضافة السكر بالتدريج, وخطوة بخطوة
سوف تصبح العجينة اكثر تماسكا, وهذه صورة العجينة وهي جاهزه تماما لعملية التلوين, وقد قمت
بتجزئتها ليسهل علي عملية التلوين..

الاهم من ذلك الكل يتساءل عن مذاقها, الصراحة اروع و اطيب بكثيييييييير من الفوندان الجاهز,
ولذيذه جدا.
ولتلوين العجينة ماعليك الا اختيار الالوان المفضلة لديك من الوان الطعام و مزجها مع العجينة,
واذا لاحظتي بان العجينة اصبحت طريه كثيرا فقط اضيفي القليل من السكر البودره وستعود متماسكة,
وفي الصورة التي بالاسفل قمت باختيار اللون الاخضر و احدثت مثل الثقب الصغير في العجينة
و بدات بتقليبها و عجنها الى ان يمتزج اللون تماما مع الخليط.

بعد الانتهاء من التلوين احضرت كل قطعه ملون على حده ولففتها في النايلون الشفاف الخاص
بالطبخ, وحرصت ان الفها من جميع الجوانب لعدم تعرضها للهواء و تبقى طرية الى ان
يتم استخدامها في التزيين, وهذا هو اللون الوردي…

• عجينة سكر طرق تزيين الكيك بالتفصيل الممل بالصور