مقادير بسبوسة جزائرية
٢ ١⁄٢ كوب دقيق
٥ بيض
١ كوب زيت
١ كوب سكر
١ كوب حليب سائل
١ ملعقة صغيره فانيليا
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١ كوب قطر
٢ ملعقة كبيرة ماء الزهر
طريقة تحضير بسبوسة جزائرية
١. في وعاء، يكسر البيض ويضاف اليه الفانيليا ثم يخلطوا جيدا.
٢. يضاف نصف كمية البايكنغ باودر، السكر، الحليب والزيت الى البيض يخلطوا جيدا الى ان
تمتزج المكونات.
٣. يضاف الدقيق تدريجيا الى المزيج والكمية المتبقية من البايكنغ باودر، ثم تخلط المكونات جيدا
للحصول على خليط شبه سائل.
٤. يسكب خليط البسبوسة في قالب مدهون بالزيت، ثم يدخل الى الفرن ويترك الى ان
تنضج.
٥. في هذه الاثناء يوضع القطر في قدر على النار ويضاف اليه ماء الزهر ثم
يحركوا جيدا ويتركوا الى يسخن القطر جيدا ثم يسكب المزيج فوق البسبوسة فور خروجها من
الفرن.
