طريقة عمل البسبوسه بالزبادي

تتميز البسبوسة بطعم لذيذ جدا ورائع، اذ تعتبر من احلى واجمل اطباق الحلوى الشرقية المشهورة
جدا فى المجتمعات العربية، واليكم طريقة عمل البسبوسة بسبوسة بالزبادي واللبن على طريقة الشيف حسن

ملعقة طعام من الطحينة

½ كوب او 100 غ من السمن? المذوب

1 علبة او 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

½ 2 اكواب او 400 غ من السميد? الخشن

½ كوب او 125 مل من اللبن الزبادي

1 كوب او 250 مل من الماء

مكونات القطر:

½ 1 كوب او 300 غ من السكر

1 كوب او 250 مل من الماء

1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض

1 ملعقة طعام من ماء الورد

طريقة التحضير:

تدهن بالطحينة صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم.

يمزجالسمن مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر، ويحرك المزيج

جيدا. يضاف السميد، واللبن الزبادي، والماء وتحرك المكونات حتى تمتزججيدا.

يسكب مزيج السميد ويسوى بشكل متجانس في صينية الخبز المعدة.

يخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة او حتى يصبحلون
الوجه ذهبيا.

تخرج الصينية من الفرن ويسكب فوقها القطر المبرد.

توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، ثم تقطع الى مربعاتوتقدم.

طريقة تحضير القطر:

يضاف السكر والماء الى قدر. يغلى

المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يرفع عن النار،

ويضاف اليه عصير الحامض، وماء الورد.

نصائح الطبخ : من اجل الحصول على افضل نتيجة، يجب ان يكون مزيج البسبوسة رخوا
بعض الشيء وليس جامدا.

نصائح التقديم : تزين البسبوسة باللوز او بالفستق المسحوق وجوز الهند المجفف .