الم
قادير:
- كيلو بطاطس مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- حزمة سلق مغسولة جيدا ومقطعة
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
- بصلة كبيرة مبشورة
- معلقة كبيرة زبدة او سمنة ذائبة
- مرقة دجاج او شوربة ارانب
- 2 فص ثوم مفروم
- معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ليمونة
الطريقة:
- اغسلي البطاطس جيدا ثم قومي بتقطيعها مكعبات صغيرة وكذلك السلق قومي بغسله جيدا وتقطيعه صغيرا
وضعيه جانيا حتي اخر خطوة في الطهي - احضري وعاء عميق وضعي به البصل المفروم وتبليه بالملح والفلفل والكمون ثم ضعيه عليه مكعبات
البطاطس وقلبيهم جيدا - ضعي الشوربة (مرقة الدجاج) وملعقة سمن ذائبة الي البطاطس المتبلة حتي تغطي الشوربة البطاطس تماما
ثم غطيها واتركيها تستوي على نار متوسطة (تقريبا 30 دقيقة او اقل) - في هذه الاثناء احضري مقلاة وسخني بها ملعقة صغيرة سمن شوحي فيها الثوم المفروم مع
الكزبرة حتي ياخذ اللون الذهبي واضفيه للبطاطس وقلبيهم جيدا - قومي بتحمير السلق في مقدار سمن بسيط حتي يذبل ثم اضيفيه بالتدريج للبطاطس وقلبيهم جيدا
واتركيهم غلوة على النار لمدة 5 دقائق - قدمي بعد ذلك طبق البطاطس بالسلق مع نصف ليمونة
