مقادير كشرى بالعدس الاصفر
٢ كوب ارز
٢ كوب عدس اصفر
٢ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة كبيرة زيت
٣ كوب ماء
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل اسود
٤ بيض
طريقة تحضير كشرى بالعدس الاصفر
١. يسلق البيض في ماء وملح.
٢. في قدر على النار، يوضع السمن والزيت حتى يسخن، يضاف الماء ويترك حتى يغلى
ثم يوضع الارز المغسول ويضاف العدس المغسول بعد الارز من دون تقليب، يترك القدر على
نار هادئة جدا حتى التسوية ( 30 دقيقة تقريبا ).
٣. بعد استواء الارز والعدس، يقلب ويترك قليلا بدون غطاء.
٤. يغرف الكشرى في الطبق وتقطع البيضة المسلوقة ارباع ويزيين بها الطبق.
