الاسم غريب القرصان بس ده مش القرصان الى بيهجم
على السفن ده بيهجم على البطن عالطول ودى احلى اكله
سعوديه وبيقولوا انها من اشهر اكلات اهل نجد خطوات
عملها سهله جدا بس محتاجه تركيز هنجهز 3 كوبيات دقيق
وماء فى كوب كبير عشان نعمل العجينه ونص معلقه ملح
ونحضر كيلو لحمه حمره من غير دهون وكما نص كيلوا
فاصوليا خضره و4 طماطم وكبايه سمنه ومعلقتين كبار صلصه
و4 حبات لمون جاف ومننساش بصلتين حجم متوسط وكيلوا
كوسه على بتنجان ومعلقه كبيره من البهارات تشكليه بهارات يعنى
نعمل بقى العجينه الدقيق والملح لحد لما تبقى عجينه لينه ونسيبها شويه
وبعدين نحطها فى صنيه وندخلها الفرن تتخبر بعد لما تطلع ونجيب
حله نحط فيها البصل مبشور والسمنه واربع لمونات جافه زى مقولنا
ونقلب لحد لما البصل يبقى لونه ذهبى وبعدين نحط اللحمه والصلصه
ونقلب لحد لما تستوى نحط الطماطم مفرومه ومعلقه خليط البهارات وكمان
كوب ميه ونغطى الحله ونسيبها تستوى ساعه بالكتير عقبال لما تستوى نجيب
الخضار ونحطه فى حله ونسلقه وبعدين نحط الخضار بعد لما يستوى على
اللحمه ونضيف فوق العجينه المخبوزه الخليط ده بعد لما استوى ونسيبه
شويه ونحط كمان بصله مفرومه مع سمنه على النار تاخد لون ذهبى
ونضيفها برضه فوق العجين المخبوز مع اللحمه والخضار وشويه
وبالهنا والشفا احلى قرصان سعودى تاكله فى حياتك سهله جدا
طريقه عمل القرصان ، اسهل خطوات لعمل القرصان السعودى
طرق عمل القرصان
https://www.youtube.com/watch?v=IVGsK2cZEwc
