طريقة عمل الكفتة بالفرن

المكونات:
– ½ كيلو لحم بقرى مفروم.
… – 1 بصلة كبيرة مفرية.
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
– 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

الطريقة:
1- يوضع اللحم المفروم فى وعاء الكبة، ويضاف اليه البصل والزيت والبهار والملح والفلفل.
2- تطحن جميع المكونات جيدا معا حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجينا ناعما يمكن تشكيله.
3- يسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويغطى بورق النايلون ويترك فى الثلاجه لمدة ساعة
على الاقل.
4- يسخن الفرن على حرارة فوق المتوسط، وتدهن صينية فرن بقليل من الزيت
5- يخرج خليط اللحم من الثلاجه، ويشكل على شكل اصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
6- ترص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة، وتترك فى الفرن لمدة 10 دقائق.
7- تخرج الصينية من الفرن وتقلب اصابع الكفتة على الناحية الاخرى، ثم تترك فى الفرن
لمدة 10 دقائق اخرى او حتى تنضج تماما وتاخذ اللون البنى الغامق.
8- ترص الكفتة المشوية فى صحن التقديم، وتقدم مع الارز بالشعرية وسلطة لبن الزبادى وسلطة
الطحينة.