طريقة عمل زنود الست منال العالم

١. لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار.

٢. عندما يبدا المزيج بالغليان، يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف ماء
الزهر وماء الورد، يرفع القطر عن النار ويوضع جانبا ليبرد.

٣. لتحضير زنود الست، تقطع كل رقاقة عجين الى مستطيلات بطول عشرة سم.

٤. لحشو كل قطعة توضع شريحتين من العجين فوق بعضها بشكل معاكس على شكل زائد
(+).

٥. توضع ملعقة كبيرة من حشوة القشدة في الوسط، ونغلق جانبي الرقاقة السفلى، ثم نلف
حولها الرقاقة الاخرى على شكل اصبع.

٦. يسخن الزيت وتقلى زنود الست لتصبح ذهبية اللون، ترفع عن النار وتوضع على ورق
خاص لامتصاص الزيت.

٧. تغمس بالقطر ثم تزين بالقشدة، زهر الليمون والفستق الحلبي المطحون.