المقادير
- خل لخليط الفاصولياء,2 ملعقة كبيرة
- فلفل , حسب الرغبة
- سكر لخليط البصل,50. ملعقة كبيرة
- خل ابيض لخليط البصل,50. كوب
- بندورة صغيرة للتزيين,5 حبة
- سكر لخليط الفاصولياء, ملعقة كبيرة
- بصل , حبة
- ليمون عصير,2 حبة
- فاصولياء خضراء ,50. كيلو
- ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير
– نقشر البصلة ثم نقطعها بشكل طولي
– نضع شرائح البصل في ماء ساخن الى ان تذبل
– نضيف السكر على شرائح البصل, ثم نضيف الخل الابيض ونترك الخليط في الثلاجة
– نقطع اطراف الفاصولياء ثم نغسلها جيدا
– نقطع كل حبة فاصولياء الى ثلاثة اجزاء – نسلق الفاصولياء في ماء مغلي حتى
تنضج
تنضج
– نضع الفاصولياء في ماء مثلج
– نتبل الفاصولياء بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل والسكر
– نضع الفاصولياء المتبلة في الثلاجة
– قبل التقديم نضع خليط الفاصولياء مع خليط البصل ونمزجهما جيدا, ثم نزين بالبندورة
