طريقة عمل شوربة كريمة الفراخ

نعرض ها هنا طريقة اعداد شوربة كريمة الدجاج

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
2 عود كرفس مقطع قطع صغيرة.
3 حبات جزر مقطعة قطع صغيرة.
½ كوب دقيق.
7 اكواب مرق دجاج.
3 اعواد بقدونس.
3 اعواد زعتر طازج.
1 ورق لورا.
2 و3/4 كوب دجاج مسلوق ومقطع مكعبات متوسطة.
½ كوب كريمة طهي.
1 ملعقة كبيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
الطريقة:

تذاب الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ويضاف اليها البصل، الجزر، والكرفس.
تغطى المقلاة، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 12 دقيقة مع التقليب من وقت لاخر.

يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمنع تكتل الدقيق، ويترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
يضاف خليط الدقيق الى مرق الدجاج مع التقليب المستمر ويترك المرق على النار ليغلي.
باستخدام قطعة من الشاش النظيف تربط اعواد البقدونس، والزعتر، وورق اللورا وتضاف للمرق.
تهدا النار تماما، ويترك المرق لمدة 15 دقيقة.
تضاف قطع الدجاج المسلوق الى الشوربة، وتترك على النار حتى الغليان، ثم ترفع الشوربة من
على النار.
تضاف الكريمة، والملح، والفلفل الاسود للشوربة، وتزال اعواد البقدونس والزعتر.
تصب الشوربة في اطباق التقديم، وتجمل بالبقدونس المفروم.
تقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص او حسب الرغبة.