طريقة عمل طاجن الجمبري

الوقت

وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 35 دقيقة
الوقت الكلى : 45 دقيقة

عدد الاشخاص: 4
المقادير

2 x عدد طماطم (مفرومة)
2 x عدد ليمونة (مقطعة شرائح)
2 x عدد عود بصل اخضر (مفروم)
1 x عدد فلفل احمر حلو (مقطع مكعبات)
1 x عدد فلفل اخضر حلو (مقطع مكعبات)
1 x كوب (140 جرام) كزبرة خضراء (مفرومة)
1 x كيلو جمبرى (كبير الحجم)

مقادير صوص الكارى

¼ x كوب (240 مللى) خل بلسميك
2 x معلقة كبيرة زبدة
¼ x كوب (240 مللى) زيت زيتون
2 x كوب (240 مللى) ماء
4 x عدد فص ثوم (مفروم)
1 x معلقة كبيرة كارى اصفر
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
¼ x معلقة صغيرة شطة

الخطوات

هنسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
هنشق ضهر الجمبرى ونشيل العرق الاسود ونقشر الجمبرى ما عدا الذيل ونغسله كويس.
هنضيف الجمبرى للطاجن ونضيف عليه الفلفل والطماطم والبصل ونقلب كويس

هنحضر الصوص
فى حلة على نار هادية هنضيف جميع المكونات ونقلبهم كويس.
هنرفع الصوص من على النار اول ما يسخن بس المهم منسيبوش يغلى, ويستخدم حسب الحاجة.

هنضيف الصوص على الجمبرى ونقلب كويس.
على الوجه هنضيف الكزبرة وشرائح الليمون ونغطى الطاجن بورق الفويل.
هندخل الطاجن الفرن لمدة 30 دقيقة وبعدها هنخرجه ونشيل الفويل ويدخل تانى 5 دقائق علشان
الوش يحمر وبالهنا والشفا.