مقادير كشري العدس الاصفر
٢كوبارز،مغسول ونظيف
٢كوبعدس اصفر،مغسول ونظيف
٤كوبمرق دجاج،او مرق لحم حسب الرغبة
١⁄٢كوبشعيرية،او حسب الرغبة
٢بصل متوسط الحجم،مفرومة
٣فصثوم مهروس
١ملعقة صغيرهكمون
١ملعقة صغيرهفلفل اسود
١ملعقة كبيرةملح،او حسب الذوق
١⁄٤كوبزيت ذرة
طريقة تحضير كشري العدس الاصفر
١. في قدر على النار، يوضع الزيت ثم يضاف اليه البصل والثوم ويقلبوا معا الى
ان يصفر لونهم، ثم تضاف الشعيرية وتقلب الى ان يحمر لونها.
٢. يضاف الارز والعرس الى القدر، ثم يتبلوا بالفلفل الاسود، الكمون والملح، ثم يقلبوا جيدا.
٣. يضاف المرق بالتدريج مع التحريك الى ان يغمر المرق الارز، ثم يغطى القدر وتخفف
النار ويترك الكشري على النار الى ان ينضج، وبالهناء والشفاء
