عالم المطبخ

نصائح مطبخيه غالية

اكيد الكل منا يعرف هذي النصائح و انا حبيت اليوم انو اذكر الى ما سبق و ان قرئة


منها و للتذكير و الاستفاده للجميع

**حتي لا تختلط الروائح مع بعضها فالثلاجة نضع قليل من الفحم بها فسوف يمتص الروائح العالقه فيها.


**عند اعداد السلطة لا تضعى الخل و الليمون الا عند التقديم.


**اضيفى ملء معلقه من الخل و الملح الى الماء الذي تغسلين فيه الخضروات فتموت الجراثيم العالقه فيها و تهبط الى القاع.


**لفى النعناع فقصدير حتي لا يذبل بسرعة.


**لكي تبعدى اي رائحه غير مستحبه من مطبخك،
وخاصة رائحه السمك ضعى قشور ليمون فماء على النار و اتركيها دون غطاء حتي تنتشر الرائحة.


**لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعة بسكين تحمي السكين على النار.


**لسهولة تقطيع الكعكه المزين سطحها بالفاكهه و الجلى اغمسى السكين فماء ساخن عند جميع مرة تقطعين فيها.


**عندما يصبح طبخك ما لح ضعى بطاطا بوسط القدر بذلك يمتص الملح.


**استعمال خل التفاح،
اضافة الى اكسابة طعما محببا و متميزا للاطعمة،
يساعد على اذابه الدهون و سرعه هضمها و احتراقها داخل الجسم.


**ضعى البصل فقدر به ماء قبل تنظيفة مدة نص ساعة حتي لاتدمع عيناك عند تقطيعة او ضعية فالفريزر مدة نص ساعة.


**تكرار تسخين الزيت الى درجه الغليان يغير من صفاتة و يجعلة يمثل خطوره على صحة الانسان.


**لسلق الخضار اغلى الماء اولا بعدها ضعى الخضار بعد غسلها.


**مرق الخضار يحتوى على الفيتامينات و الاملاح المعدنيه فلا تتخلصى منه.


**اسلقى الحبوب بوضعها فماء بارد و لا تملحيها الا بعد نضجها.


**عند استخدام الخضار المحفوظه استخدمى نص كميه الملح عند الطهي.


**احرصى على استعمال نار قويه فطهى اللحوم و الدواجن لضمان صحة


افراد اسرتك من الاصابة باى ميكروبات نتيجة عدم اكتمال طهى اللحوم.


**اذا قمت بنخل الدقيق مرتين او اكثر فانك بذلك تحصلين على نتائج هائلة


فى عمل الكعكات.


**عند ضرب بياض البيض فالخلاط اضيفى الية كميه قليلة من الملح


فهذا يساعد على سرعه الخفق و يجعلة هشا بدرجه اكبر.


**اذا شرخت البيضه منك.
فلا داعى للقلق.
فيمكنك سلقها دون ان يتسرب البياض منها و هذا باضافه القليل من الملح او الخل الى ماء السلق،
او لفها بورق ” الالمونيوم” اما اذا كانت البيضه مشروخه عند الشراء فاحذرى استخدامها لانها فهذه الحالة تكون عرضه للبكتيريا.حتي لا تتسببى فاصابة افراد اسرتك بالتسمم الغذائي.


**احرصى على عدم استعمال السكين او ادوات المطبخ التي قمت باستخدامها فتقطيع اللحوم النيئه عند اعدادك لطبق السلطة او اي اطباق ثانية تقدم لافراد اسرتك على المائدة.


**اذابدا الاكل بالاحتراق فغيرى القدر مباشره و اتركي الطعام الموجود فاسفل القدر بعدها ضعى عليه شريحه كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم


والرائحة


عالم المطبخ f7efab28b2ff7ffee3d7888fa5b78062

  • عالم المطبخ


عالم المطبخ