عمل الجاتوه

شوكولا سوداء (مفتتة الى قطع) 100غ
دقيق ذاتي الارتفاخ 225غ
سكر 1،5 كوب
حليب الزبدة (Butter milk) 1،5 كوب
زبدة طرية 120غ
باكينغ باودر نصف ملعقة صغيرة
بيض 3
برش جوز الهند نصف كوب
حشوة شوكولا بالجوز
كريما مخفوقة 1،5 كوب
برش جوز الهند للزينة
الحشوة

حليب مبخر 250غ
سكر اسمر ثلاثة ارباع الكوب
زبدة كوب وربع الكوب
شوكولا (نصف حلوة) 60غ
صفار بيض (مخفوقة قليلا) عدد3
جوز (مفروم خشنا) كوب

طريقة عمل جاتوه الشوكولا وجوز الهند – كيفية عمل جاتوه الشوكولا وجوز الهند 124117.png

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
يدهن قالبان دائريان قطرهما 23 الى 24 سم بالزيت ويرش مسحوق الكاكاو فوقهما.
تذوب الشوكولا في المايكروايف او البان ماري.
يخلط الدقيق مع السكر وحليب الزبدة والزبدة والباكينغ باودر والبيض في وعاء. تضاف من ثم
الشوكولا المذوبة ويحرك الخليط بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى الحصول على مزيج متجانس. يضاف حينها
برش جوز الهند.
يوزع هذا المزيج على القالبين ويخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.
يترك قالبا الجاتوه ليبردا على مصبع حديدي لمدة 10 دقائق ثم يقلبان ليبردا تماما.
تحضر حشوة الشوكولا بالجوز.
في وعاء صغير، تخفق الكريما الطازجة حتى تصبح جامدة.
يوضع اول قالب جاتوه على صينية ويدهن بحشوة الشوكولا بالجوز. يغطى هذا القالب بالجاتوه الثاني
ويغطى بالكريما المخفوقة.
يزين سطح الجاتوه ببرش جوز الهند ويرش فوقه مسحوق الكاكاو المنخول.
يحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم.