المكونات : نصف كيلو لحم احمر ( يمكن استبدالها بالفراخ اذا اردت لانشون فراخ )
بيضة واحدة . كوب بقسماط مطحون . ملعقة بابريكا. ملعقة كمون صغيرة . ملعقة كبيرة
ملح. ملعقة صغيرة فلفل اسود 4 فصوص ثوم مفرومين . نصف كوب زيتون مخلى .
ورق لورى
طريقة التحضير :
نضع كل المكونات السابقة فى الخلاط او الكبة ونخلطهم حتى ينعمو تماما . نخرج المكونات
من الخلاط ونعجنها يديويا حتى تصبح عجينة متماسكة ونضع الزيتون المخلى (حسب الرغبة ) نضعهم فى
ورق بلاستك ونربط اطرافه جيدا حتى لايدخله اى هواء . لف الورق البلاستك بورق فويل
ونغلقه باحكام. -نضع قدر به ماء وملح وفلفل وورق لورى على النار ونضع بها لفة
اللانشون -نتركه على النار لمدة ساعه على نار هادئة حتى ينضج . نخرجه من الماء
ونتركه ليبرد تماما . –
