البرتقال من اكثر الفواكة المعروفة فالعالم،
منعش و لذيذ،
ومعروف بانه يعالج الكثير من الامراض،
ويساعد فبناء عظام قويه لما يحتوية من كالسيوم و فيتامينات،
خاصة فيتامين C الذي يقى من الانفلونزا.
وفائدة البرتقال و عصير البرتقال و الحمضيات بشكل عام معروفة للكثيرين،
خاصة ففصل الشتاء،
اذ انها تحمى من الاصابة بنزلات البرد بسبب احتوائها على فيتامين سى و مضادات الاكسدة.
واثبتت دراسه علميه جديدة ان فائدة عصير البرتقال الفعليه تزيد عشر مرات عن الفائدة المتداوله حتي الان.
مكونات البرتقال:
البرتقال يحتوى على ثمانيه و عشرين عنصرا غذائيا اهمها: الحديد و سكر الفواكه،
الفسفور،
وفيتامين ب 1،
وفيتامين سي،
الكالسيوم.
كما يحتوى كذلك على حمض الستريك.
انواع البرتقال:
• البرتقال الحلو،
ويسمي البرتقال السكرى و يعتبر من اكثر سلالات البرتقال من ناحيه الاهمية الاقتصاديه و ذلك النوع يستعمل معظمة فعمل عصير مركز يعبا فعبوات للشرب.
• البرتقال اليوسفي،
وهو نوع من البرتقال الصغير شديد الحلاوه ذو قشره رقيقه سائبه يسهل فصلها عن الفصوص و بعض سلالات ذلك البرتقال كبرتقال ساتسوما لا توجد به بذور و يستخدم ذلك النوع من البرتقال كفاكهه للتحليه و فالتعليب.
• برتقال سيفيل او البرتقال الحمضى الذي يزرع اساسا فاسبانيا و البرتقال من سلاله برجاموت الذي يزرع فجنوب ايطاليا و فصقليه الذي يستخرج منه الزيت بالضغط و يستخدم فالنكهه و فصناعه العطور.
• البرتقال ابو سرة،
سمى ايضا لوجود نتوء يشبة السره فقمه الثمرة.
• البرتقال الياباني و يسمي الكمكوات (Kumquat)،
البرتقال الذهبى او البرتقال الياباني،
وهي فاكهه بلون برتقالى صغار الحجم،
تشبة من بعيد البلح الاصفر،
ولة بذر من واحد لثلاث بذور فالبرتقاله الواحده و هي ذات طعم حلو لاذع قليلا و غنى بالمواد الغذائية المفيدة للجسم.
فوائد البرتقال الاحمر:
يحتوى ذلك النوع من البرتقال على عصاره لونها احمر ترجع الى صبغه الانثوسيانين و هي احد المركبات الطبيعية التي تعطى لون العديد من الفواكة و الخضروات،
ويعتقد خبراء التغذيه ان الانثوسيانين له خصائص مضاده للالتهاب و تؤثر على الكولاجين،
وهي كذلك تمنع امراض السرطان و السكرى و الالتهابات البكتيرية،
كما انها تعمل على الوقايه من العديد من الامراض التي تصاحب الشيخوخه عاده كتصلب الشرايين،
كما انها تمنع ترسب الكولسترول الضار بالدم.
- البرتقال الاحمر
- فوائد البرتقال الاحمر
- انواع البرتقال الاحمر
- برتقال سيفيل أو البرتقال الحمضي
