فوائد دقيق الشعير , تعرفى بنفسك على الفوائد المذهله للشعير

فوائد دقيق الشعير , تعرفى بنفسك على الفوائد المذهله للشعير bba60b5af61a75b877dc273fa92d17cf

المعجزات الطبيه لدقيق الشعير ( التلبينه ) و كم نحن فحاجة اليها الان


ذكرت فالسنه النبوية.
فقد ثبت فالطب النبوى و الاحاديث الشريفه الصحيحة ان النبى عليه الصلاة و السلام اوصي بالتداوى و الاستطباب بالتلبينه قائلا: «التلبينه مجمه لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن».
صحيح البخاري.


فائدة «التلبينة»


التلبينه حساء يعمل من دقيق الشعير او نخالتة و يجعل به عسل او لبن.
سميت تلبينه تشبيها لها باللبن فبياضها و رقتها.
وقول النبى صلى الله عليه و سلم فالحديث بانها «تجم فؤاد المريض» اي تريح فؤادة و تزيل عنه الهم و تنشطة (اخرجة النسائي من و جة اخر).


ماذا عن فوائدها الاخرى؟


هنالك فائدة كثيرة منها ما ذكرتة السيده عائشه رضى الله عنها حين قالت: «والذى نفس محمد بيدة انها لتغسل بطن احدكم كما يغسل احدكم الوسخ عن و جهة بالماء».


وعن احمد و الترمذى عن عائشه رضى الله عنها قالت: كان رسول الله صلى الله عليه و سلم اذا اخذ اهلة الوعك امر بالحساء فصنع،
ثم امرهم فحسوا منه (اى شربوا منه) بعدها قال: انه يرتو فؤاد الحزين،
ويسرو عن فؤاد السقيم كما تسرواحداكن الوسخ عن و جهها بالماء.


ومعني يرتو : يقوي.
ومعني يسرو: يكشف.


وقال الموفق البغدادي: اذا شئت معرفه منافع التلبينه فاعرف منافع ماء الشعير و لا سيما اذا كان نخالة.
قال: و لا شيء انفع من الحساء لمن يغلب عليه فغذائة الشعير،
واما من يغلب على غذائة الحنطه فالاولي فيه فمرضة حساء الشعير.


وقال كما جاء فكتاب فتح البارى المعروف: و انما اختار الاطباء النضيج لانة ارق و الطف فلا يثقل على طبيعه المريض،
وينبغى ان يختلف الانتفاع بذلك بحسب عاده الاختلاف فالبلاد.


لتخفيض الكوليسترول


وعلاج القلب


ما الاكتشافات الجديدة فهذا الصدد؟


اول اكتشاف هو ان ماء الشعير يخفض الكوليسترول و يعالج القلب.
فقد اثبتت الدراسات العلميه فاعليه حبوب الشعير الفائقه فتقليل مستويات الكوليسترول فالدم من اثناء عمليات حيوية عدة،
تتمثل فيما يلي:


ا تتحد الالياف المنحله الموجوده فالشعير مع الكوليسترول الزائد فالاطعمة =فتساعد على خفض نسبتة فالدم.


ب ينتج عن تخمر الالياف المنحله فالقولون احماض دسمه تمتص من القولون،
وتتداخل مع استقلاب الكوليسترول فتعيق ارتفاع نسبتة فالدم.


ج تحتوى حبوب الشعير على مركبات كيميائيه تعمل على خفض معدلات الكوليسترول فالدم،
ورفع القدره المناعيه للجسم كما ده «بتا جلوكان»B-Glucan التي يعتبر و جودها و نسبتها فالمادة الغذائية محددا لمدي اهميتها و قيمتها الغذائية.


تحتوى حبوب الشعير على مشابهات فيتامينات «هاء» Tocotrienol التي لها القدره على تثبيط انزيمات التخليق الحيوى للكوليسترول،
ولهذا الاسباب =تشير الدلائل العلميه الى اهمية فيتامين «هاء» الذي طالما عرفت قيمتة لصحة القلوب اذا جري تناولة بكميات كبيرة.


وعلي ذلك النحو يسهم العلاج بالتلبينه و ماء الشعير فالوقايه من امراض القلب و الدوره الدموية،
اذ تحمى الشرايين من التصلب خاصة شرايين القلب التاجيه فتقى من التعرض لالام الذبحه الصدريه و اعراض نقص الترويه و احتشاء عضله القلب.


اما المصابون فعليا بهذه العلل الوعائيه و القلبيه فتساهم التلبينه بما تحملة من خيرات صحية فائقه الاهمية فالاقلال من تفاقم حالتهم المرضية.


كما ثبت ان الشعير يساعد على تخفيف الوزن بحرقة للدهون و مساعدتة على فقدان الشهيه لمتناولة مع اعطائة طاقة عاليه لاحتوائة على ما ده الكروم.


مضاد للاكتئاب


نعم تساعد على ذلك،
حيث كان الاطباء النفسيون فالماضى يعتمدون على التحليل النفسي و نظرياتة فتشخيص الامراض النفسية،
واليوم مع التقدم الهائل فالعلوم الطبيه يفسر اطباء المخ و الاعصاب الاكتئاب على انه خلل كيميائي..
كما يثبت العلم الحديث وجود مواد تلعب دورا فالتخفيف من حده الاكتئاب كالبوتاسيوم و الماغنسيوم و مضادات الاكسده و غيرها… و هذي المواد تجتمع فحبه الشعير الحنونه التي و صفها نبى الرحمه بانها «تذهب ببعض الحزن».


مواد السعادة


ولتوضيح كيف تؤثر المواد التي يحويها الشعير فالتخفيف من حده الاكتئاب نذكر اهم تلك المواد المضاده للاكتئاب الموجوده فالشعير،
ومنها:


المعادن: تشير الدراسات العلميه الى ان المعادن،
مثل البوتاسيوم و الماغنسيوم،
لها تاثير فالموصلات العبنوته التي تساعد على التخفيف من حالات الاكتئاب،
وفى حالة نقص البوتاسيوم يزداد شعور الانسان بالاكتئاب و الحزن،
ويكون سريع الغضب و الانفعال و العصبية.
وحيث ان حبه الشعير تحتوى على عنصرى البوتاسيوم و الماغنسيوم فالتلبينه تصلح لعلاج الاكتئاب.


فيتامين B: يسبب نقصة تاخر العملية الفسيولوجيه لتوصيل نبضات الاعصاب الكهربية،
وهذا احد مسببات اعراض الاكتئاب،
و لذا ينصح المريض بزياده الكميه الماخوذه من بعض المنتجات التي تحتوى على ذلك الفيتامين كالشعير.
مضادات الاكسدة: يساعد اعطاء جرعات مكثفه من حساء التلبينه الغنيه بمضادات الاكسده (فيتامين E و A) فشفاء حالات الاكتئاب لدي المسنين ففتره زمنيه قصيرة تتراوح من شهر الى شهرين.


الاحماض الامينية: يحتوى الشعير على الحمض الامينى تريبتوفانTryptophan الذي يسهم فالتخليق الحيوى لاحدي الناقلات العصبية،
وهي السيروتونين Serotonin التي تؤثر بشكل بارز فالحالة النفسيه و المزاجيه للانسان.


الشعير لعلاج السرطان


يردد البعض ان قهوه الشعير تعالج السرطان و تؤخر الشيخوخة،
فما مدي صحة ذلك؟


تمتاز حبه الشعير بوجود مضادات الاكسدة،
وقد توصلت الدراسات الجديدة الى ان مضادات الاكسده يمكنها منع و اصلاح اي تلف بالخلايا يصبح بادئا او محرضا على نشوء ورم خبيث،
اذ تلعب دورا فحماية الجسم من الشوارد الحره Free radicals التي تدمر الاغشيه الخلوية،
وتدمر الحمض النووى DNA،
وقد تكون المتهم الرئيسى فحدوث نوعيات معينة من السرطان و امراض القلب،
بل و حتي عملية الشيخوخه نفسها.


ويؤيد حوالى 9 من جميع 10 اطباء دور مضادات الاكسده فمقاومه الامراض و الحفاظ على الاغشيه الخلويه و ابطاء عملية الشيخوخه و تاخير حدوث مرض الزهايمر.


وقد حبا الله الشعير بوفره الميلاتونين الطبيعي غير الضار،
والميلاتونين هرمون يفرز من الغده الصنوبريه الموجوده فالمخ خلف العينين،
ومع تقدم الانسان فالعمر يقل افراز الميلاتونين.


وترجع اهمية هرمون الميلاتونين الى قدرتة على الوقايه من امراض القلب،
وخفض نسبة الكوليسترول فالدم،
كما يعمل على خفض ضغط الدم،
ولة علاقه كذلك بالشلل الرعاش عندكبيرة السن و الوقايه منه،
ويزيد الميلاتونين من مناعه الجسم،
كما يعمل على تاخير ظهور اعراض الشيخوخة،
كما انه كذلك له دور مهم فتنظيم النوم و الاستيقاظ.


كما يذكر ان فالشعير مواد كيميائيه تثبط فعل المواد المسرطنه فالامعاء (وذلك بعد دراسه و تجارب علميه على الشعير قام فيها فريق من الاطباء فجامعة Wisconsin فالولايات المتحده الاميركية).


وللضغط و السكر و القولون


نشر اخيرا فاحدي المجلات ان الشعير علاج لارتفاع السكر و الضغط و انه مهدئ للقولون… هل تؤيد ذلك؟


نعم،
لان الالياف المنحله (القابله للذوبان) فالشعير تحتوى على صموغ «بكتينات» تذوب مع الماء لتكون هلامات لزجه تبطئ من عمليتى هضم و امتصاص المواد الغذائية فالاطعمة،
فتنظم انسياب هذي المواد فالدم و على راسها السكريات،
مما ينظم انسياب السكر فالدم،
ويمنع ارتفاعة المفاجئ عن طريق الغذاء.


ويعضد ذلك التاثير الحميد للشعير فسكر الدم ان عموم الاطعمة =الغنيه بالالياف منحله و غير منحله فقيره الدسم و قليلة السعرات الحرارية فمعظمها،
بينما لها تاثير ما لئ يقلل من اندفاعنا لتناول الاطعمة =الدسمه و النهم للنشويات الغنيه بالسعرات الحرارية.


ولان المصابين بداء السكر اكثر عرضه لتفاقم مرض القلب الاكليلي،
فان التلبينه الغنيه بالالياف تقدم لهم و قايه مزدوجه لمنع تفاقم داء السكر من ناحيه و الحؤول دون مضاعفاتة الوعائيه و القلبيه من ناحيه اخرى..
وهكذا يمكننا القول بثقه ان احتساء التلبينه بانتظام يساعد المرضي الذين يعانون من ارتفاع السكر فدمهم.


كما اكدت الابحاث ان تناول الاطعمة =التي تحتوى على عنصر البوتاسيوم يقى من الاصابة من ارتفاع ضغط الدم.
ويحتوى الشعير على عنصر البوتاسيوم الذي يخلق توازنا بين الملح و المياة داخل الخلية.
ايضا فان الشعير له خاصيه ادرار البول،
ومن المعروف ان الادويه التي تعمل على ادرار البول من اشهر الادويه المستعملة لعلاج مرضي ارتفاع ضغط الدم.


ماذا عن القولون؟


بالنسبة الى القولون فان الشعير غنى بالالياف غير المنحله و هي التي لا تنحل مع الماء داخل القناة الهضمية،
لكنها تمتص منه كميات كبار و تحبسة داخلها،
فتزيد من كتله الفضلات مع الحفاظ على ليونتها،
مما يسهل و يسرع حركة هذي الكتله عبر القولون.
وهكذا تعمل الالياف غير المنحله الموجوده فالحبوب الكاملة (غير المقشورة) و فنخاله الشعير على التنشيط المباشر للحركة الدوديه للامعاء،
وهو ما يدعم عملية التخلص من الفضلات.


كما تعمل الالياف المنحله باتجاة الهدف نفسه،
اذ تتخمر هلامات الالياف المنحله بدرجات متفاوته بواسطه بكتيريا القولون،
مما يزيد من كتله الفضلات،
وينشط الامعاء الغليظة،
وبالتالي يسرع و يسهل عملية التخلص من الفضلات.


واظهرت نتائج البحوث اهمية الشعير فتقليل الاصابة بسرطان القولون،
حيث استقر الراى على انه كلما قل بقاء المواد المسرطنه الموجوده ضمن الفضلات فالامعاء،
قلت احتمالات الاصابة بالاورام السرطانية،
ويدعم ذلك التاثير عمليات تخمير بكتيريا القولون للالياف المنحله و وجود مضادات الاكسده بوفره فحبوب الشعير.


بما ان التلبينه غنيه بالالياف… فهل لها دور فعلاج الامساك؟


اجريت تجارب على المصابين بالامساك المزمن حيث اعطوا منتجا مصنوعا من الشعير لفتره ثلاث مرات يوميا،
واتضح ان 80 فالمائه من هؤلاء المصابين بالامساك شفوا تماما و اقلعوا عن استخدام المسهلات.

  • منافع دقيق الشعير


فوائد دقيق الشعير , تعرفى بنفسك على الفوائد المذهله للشعير