وصفة كروكيت الدجاج الرائعة من المطبخ العالمي بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك
مقادير كروكيت الدجاج
٣٤٠ غرام دجاج، مطحون
١ بيضة
١⁄٤ كوب حبق يابس، وكزبرة
١⁄٢ كوب جبنة بيضاء، او جبنة قشقوان مبشورة
٢ فصوص ثوم، مهروسة مع الملح
١⁄٢ ملعقة صغيره سماق
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا
١ كوب دقيق
٢ بيض، مخفوق
٣ كوب زيت نباتي
١ ليمونة، مقطعة
لصلصة الخردل:
٢ ملعقة كبيرة خردل
٢ ملعقة كبيرة عسل
٢ ملعقة كبيرة خل الارز
٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
طريقة تحضير كروكيت الدجاج
١. يوضع الدجاج في وعاء. تضاف الاعشاب المفرومة، والبيضة والتوابل والثوم المهروس، والجبنة المبشورة.
٢. يسكب كوب الدقيق في وعاء صغير، ويخفق البيض في وعاء اخر، وتسكب الدقة في
الوعاء الثالث.
٣. يشكل الدجاج على شكل كرات بواسطة مغرفة بسكويت ويغمس في الطحين ثم توضع على
صينية للبسكويت مغلقة بورق المنيوم.
٤. يسكب الزيت في مقلاة كبيرة ويسخن على حرارة 180 درجة مئوية. تغمس كرات الدجاج
في البيض ثم في الدقيق. توضع في البراد ريثما يسخن الزيت. تقلى لمدة 5 دقائق
حتى تنضج وتصبح ذهبية وتصفى على مناديل ورقية.
٥. لعمل صلصة الخردل: تخلط مكونات الصلصة جيدا حتى تمتزج.
٦. تقدم مع صلصة الخردل وقطع من الليمون حسب الرغبة.
