كعك العيد بالصور والمقادير

المقادير :

1 كوب سمن
1/2 كوب حليب دافئ
1/2 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة سمسم
1/2 ملعقة صغيرة رائحة كعك (او ماء ورد)
قليل من ملح
1/4 كيلو ملبن
سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير :

يخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيدا.
– ينخل الدقيق والبيكنج بودر ورائحة الكعك، ثم يضاف السمسم.
– يضاف خليط الدقيق الى خليط السمن والحليب ويعجن جيدا حتى نحصل على عجين املس
ناعم.
– يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يقسم العجين الى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.
– تجوف الكرات على شكل كوب صغير وتحشى بالملبن.
– تقفل الكرات جيدا حتى يختفي الحشو تماما، ويضغط عليها قليلا، ثم تجمل بالنقش عليها
بالمنقاش.
– ترص في صاج (صينية) وتخبز في الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة او حتى
تصبح ذهبية اللون.
– يترك الكعك ليبرد تماما، ثم يرش بالسكر البودرة ويرص في طبق التقديم.