كفتة الارز بالصلصة

١. يفرم اللحم مع الارز والثوم والبصل والبقزنس و الشبث و الكزبرة، وجميع البهارات مع
بعض فى مطحنة الكبة و تطحن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.

٢. تدخل العجين الثلاجة مدة نصف ساعة، ثم تشكل على شكل اصابع .

٣. نتقلى اصابع العجين فى الزيت، نبا باعداد الصلصة: نحمر البصل المفرومة مع 3 فص
ثوم فى معلقة سمنة ونضيف عليهم عصير الطماطم و تترك لتتسبك، ثم نضيف نصف ليتلر
شوربة لحم وبعد ما تغلى نضيف الكفتة، و تترك حتى تنضج الكفتة.