الكافيين الموجود في الشاي الاخضر يعتبر من المنبهات، و
المنبهات تميل الى زيادة سرعة حرق جسمك للسعرات الحرارية، الى جانب انها تعطيك شعورا بالقوة
و النشاط لمدة محدودة، كما ان الكافيين يحدث عدة تغييرات في عملية الايض مما يزيد
من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها.
يقول جيمي بوب اخصائي التغذية الحاصل على درجة الماجستير و المحاضر في كلية التمريض في
جامعة فاندربيلت: “حتى الدراسات القديمة تشير الى ان تناول 250 ملليغرام من الكافيين اثناء او
بعد وجبة الطعام يمكنه ان يزيد من سرعة الايض بمقدار 10% مما يؤدي الى حرق
المزيد من السعرات الحرارية الداخلة للجسم، اذا احرقنا 71 سعرة حرارية بمعدل يومي فاننا سنتخلص
من 2100 سعرة خلال شهر كامل” اي ما يعادل نظريا حرق نصف كيلو في الشهر.
في السنوات القليلة الماضية ظهرت دراسات تنوه الى ان للشاي الاخضر و الاسود فوائد اكثر
من مجرد الكافيين الذي تحتويه، حيث اشارت احدى الدراسات الى انخفاض في استهلاك الطعام لدى
الفئران التي تعاطت مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الاخضر.
دراسة اخرى اجرتها جامعة لوزان في سويسرا على 31 رجل و امراة صحيحي البدن قدمت
لهم ثلاث حصص متساوية من مشروبات تحوي مزيجا من مضادات اكسدة الشاي الاخضر و الكالسيوم
و الكافيين لمدة ثلاثة ايام، لوحظ خلالها زيادة واضحة في الطاقة اليومية لهؤلاء الاشخاص بمعدل
4.6%، الدراسة اظهرت ان للشاي الاخضر خصائص متعددة تشمل رفع حرارة الجسم التي تؤدي ال
حرق المزيد من السعرات الحرارية.
شرب كوب من الشاي الاخضر مع وجبات الطعام قد يؤدي الى تاثير ايجابي في مكافحة
الدهون، حيث يتداخل مستخلص الشاي الاخضر مع امتصاص الجسم للكربوهيدرات عند استهلاكه في وجبة واحدة،
اثبت ذلك وفقا لدراسة نشرت في عدد شهر سبتمبر من عام 2006 في المجلة الاميركية
للتغذية السريرية (American Journal of Clinical Nutrition).
يؤكد الباحثون السويسريون ان تناول ثلاثة اكواب من الشاي الاخضر يوميا يحرق حوالي
890 سعرا حراريا زائدا و ذلك بفضل النكهات المعززة لعملية المتثيل الغذائي التي يجتويها هذا
الشاي .
