المقادير قريوش بالصور:500غ دقيق ممتاز (خاص بالحلويات) كاس(عنبة) زبدة ذائبة زلافة جنجلان محمر ومطحون2/1 كاس
خل 2/1 كاس ماء الزهر زعفران ملعقة صغيرة نافع محمر ومطحون 2/1 كاس زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة سنيدة قليل من المسكة الحرة 4/1ملعقة صغيرة خميرة خبز ملعقة كبيرة قرفة
ملح ماء لجمع العجينة عسل جنجلان للتزيين طريقة عمل قريوش بالصور:في قصعة نضع الزبدة الخل
البيضة ماء الزهر الزعفران الزيت سنيدة المسكة الحرة النافع القرفة الملح ثم الجنجلان والدقيق وقليل
من الماء لجمع العجينة *لابد ان تكون العجينة قاسحة نوعا ما وشابرا راسها وما تكونشي
رخوة* ندلكها جيدا ونشكل منها كرات نتركها لترتاح ومغطاة ببلاستيك غذائي، بعد ذلك نبسط العجينة
بالمدلك بحيث تكون رقيقة ونقطعها بالمرشم الخاص بالشباكية (يباع في الاسواق)،*او نكتفي بالجرارة*،فنحصل على مربع
به 5 اشرطة نرفع شريطين ونترك ثلاث اشرطة نلفهما مع بعض بطريقة تسمح لنا بتشكيل
وردة وبعدما ننتهي من عملية صنع الشباكية نقليها في الزيت حتى تتحمر ثم نضعها مباشرةفي
انية بها عسل: (نضعه في حمام مريم ليبقى ساخنا ولتفادي تسخينه في كل مرة حتى
لايحترق)،نصفف الشباكية فوق شبكة لتستقطر ونرشها بالجنجلان .صور توضيحية:
- recette chebakia
- صنع القريوش
- طريقة عمل القريوش بالصور
- طريقة عمل القريوش على شكل وردة
- قروش الوردة
- قريبش وردة فوق وردة
- كيف نشكل الوردة
- كيفية عمل شكل قريوش
- مقادير صنع القريوش
