طريقة اللحم في الفرن
ويمكن طهي اللحم باكثر من طريقة، فيستخدم لذلك الفحم لعمل الشيش او الكباب المشوي على
الفحم، وايضا من الممكن ان تستخدم لتحضيره الغاز العادي لتضيفه الى الطعام خلال وجبة الغذاء،
ولكن حديثنا هذا سيتناول طريقة تحضير اللحم في الفرن باكثر من طريقة، وهو ما سنتحدث
عنه بالتفصيل في موضوعنا هذا:
شرائح اللحم بالصينية
وتعتبر هذه الطريقة من اقدم الطرق المتبعة في تحضير اللحم، ولا تتطلب الكثير من الوقت،
فقط علىك ان تقومي بتجهيزها من اجل الحصول على طعم رائع، ولحم ناضج في زمن
قياسي، ولا تتطلب منك جهدا على الاطلاق، ويكون الامر سهلا من خلال توفر جميع المكونات
لديك، لتحصلي على طبق لذيذ خال من التعقيدات وغيرها.
المقادير
- لحم ضلع خروف
- بصل
- طماطم
- صلصة
- بهار اللحم
- فلفل اسود
- ملح الطعام
- مكعب مرق الدجاج
طريقة التحضير
اولا يمكنك ان تبدئي بتجهيز اللحم، فيجب في المقام الاول ان تبدئي بتجريده من العظم
لكي ينضج بسهولة وسرعة كبيرة، وتجريده من العظام بشكل كامل ليس بالامر السهل او الصعب،
ولكن يعتمد على مهارة الطباخ، وبعدها قومي بتقطيعه لقطع صغيرة، وبعدها قومي بعجنها سويا وتتبيلها،
وحاولي ان ترققي القطع بقدر المستطاع، وبعدها احضري صينية الفرن، وادهنيها بالزيت، ثم قومي بترتيب
القطع الموجودة لديك على محيط الصينية، حتى تمتلئ بالكامل، وبعدها اضيفي اليها الزيت والتوابل وقطعي
البصل الى شرائح طويلة، ورصيها فوقها بشكل كامل، لتحصلي على المذاق الذي تحلمين به، وعندما
يبدا اللحم بالوصول الى درجة النضج اضيفي اليها شرائح الطماطم، وصبي عليها الصلصة ورشي فوقها
مكعبات مرق الدجاج حتى تحصلي على الطعم اللذيذ، وبذلك تصبح لديك صينية شرائح اللحم الطازجة
بالفرن، وتقدم مع طبق من الارز او السلطة حسب الرغبة.
