الحلوى المفضلة عند الصغار والكبار ، لكن لا تكثروا منها لانها مليئة بالسكر
جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة المارشميلو الشهية من مجموعة وصفات حلى و حلويات في
المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برايك!
مقادير المارشميلو
الخلطة الاساسية :
٣ ملعقة كبيرة جيلو بودرة
١⁄٣ كوب عسل، ابيض
١⁄٢ كوب ماء دافئة
٢ كوب سكر ابيض
اضافات مهمة :
رشة فانيلا
رشة ملح
ملون غذائي
سكر بودرة ونشابكمية متساوي للارضية
طريقة تحضير المارشميلو
١. يوضع العسل، السكر والماء في قدر على النار.
٢. يذوب الجيلاتين في القليل من الماء الفاتر ويترك قليلا.
٣. يوضع مزيج العسل بعد ان يغلي على الجيلاتين ببطء مع الخفق ثم يضاف الملح
والفانيلا، توضع الوان الطعام حسب الرغبة.
٤. ينثر خليط السكر البودرة والنشا ( بواسطة مصفاة صغيرة ) في صينية مبطنة بالنايلون
ثم يصب الخليط وينثر عليه خليط السكر البودرة والنشا مره اخرى حتى يشكل طبقة خفيفة.
٥. يترك ٦ ساعات خارج الثلاجة في مكان نظيف ثم يقطع.
اقتراحات المارشميلو
يمكن تقسيم الخليط واضافة لون على كل قسم ووضعه في صواني
او في صينية واحدة بالتناوب للحصول على شكل متموج من الالوان
ويمكن تركه بدون تلوين حيث يكون صحي اكثر
فوائدة
علاج التهاب الحلق و السعال الجاف
تحتوي اوراق و جذور هذه النباتات على سكريات لها خصائص مضادة للسعال, و الجراثيم, بحيث
تعمل كمهدئ للالتهابات الموجودة في الفم و الحلق, كما و تساعد في تقليل السعال الجاف,
و منع التهيج.
علاج اضطرابات الجهاز الهضمي
كالحرقة و عسر الهضم, و التهاب القولون التقرحي, و قرحة المعدة, و مرض كرون, الذي
يمكن التخفيف منه و منع حدوثه عن طريق تناول اوراق و جذور نبات الخطمي, لتهدئة
مثل هذه الحالات.
علاج الامراض الجلدية
يضاف مستخلص نبات الخطمي على بعض انواع الكريمات, التي تساعد في علاج بعض الالتهابات الجلدية
كالاكزيما, و التهاب الجلد التماسي.
بعض استخدامات نبات الخطمي؟
يمكن اضافة بعض من قطع المارشميلو او الخطمي في كيس السكر البني قبل اغلاقة, لاضافة
الرطوبة اليه, و الحفاظ عليه ناعما لمدة عدة اسابيع.
يستخدم نبات الخطمي لتثبيت نكهة الاطعمة و الاشربة, و ذلك باضافته اليها.
يعتبر نبات الخطمي من افضل علاجات البشرة المتهيجة, و ذلك بخلط القليل من مسحوق جذوره
مع ماء دافئة, لتكوين عجينة سميكة, و من ثم وضعها فوق قطعة قماش ناعمة و
نظيفة, و استخدامها ككمادات ساخنة للبشرة المتهيجة.
يمكن استخدام هذا النبات كغراء لاصلاح الشقوق الموجودة في الكعك او الحلوى, و ذلك لاحتوائه
على مادة الجيلاتين و السكر.
في حال عدم وجود كرات من القطن او الاسفنج للفصل بين اصابع القدمين عند طلاء
الاظافر, يمكن استخدام قطع المارشميلو او الخطمي, عوضا عنها
- جذور المارشميلو
