كل وحده محناسه ولسه منجوزه جديد ومنعرفش المعلقه من الشوكه
وتحب تعمل اكل تعالى الحقك قبل متتعالق واعرفك تقى البطاطس
المقليه المقرمشه ازاى وتبهرى جوزك بعمايل ايدك.
ما هي النيفه , طريقه عمل النيفه
المكونات
تطلب من الجزار 2 كيلو لحم ويفضل الضانى لعمل نيفا
بصل
فلفل
ورق لاورى
عصير طماطم
الطريقه
تسلق اللحم كويس جدا بالبصل والملح والفلفل وورق اللاورى حتى تنضج تماما
بشر البصل ويعصر لاخد ماء البصل فقط واضافه عصير الطماطم
ويتبل عصير البصل وعصير الطماطم بالملح والفلفل ويخلطه مع بعض
تاخذ قطع اللحم وتقلب فى العصير وترص فى صينيه
ويرش باقى العصير على وش اللحمه
بعد ذلك تسقى بعدد 3 كوبشه شوربه
بحيث تسقى من جانب الصينيه وليس على وجه اللحم
وتدخل الفرن حتى يحمر وجه اللحمه
بعد ذلك تقدم ساخنه ويؤخذ الصوص ويزود
