وصفات جديدة لحلويات العيد

وصفات جديدة لحلويات العيد 0de40c8b439ba9e91d24c7dc48fd951a

 

المقادير:


– وقت العمل : 10 دقائق


– لمدة بقاء الكيكه فالفرن 20 دقيقه تقريبا


– المقدار يكفى لعمل 12 حبة حجم متوسط .



– 1 كاس سكر مطحون .



– نص كاس زبدة فدرجه حراره الغرفه اي (مايعادل اصبع زبدة “113”جرام )


– 2 معلقه شاى فانيليا سائله او ربع معلقه صغار فانيليا بودره .



– 2 بيض


– 1/2 كاس حليب سائل


– 1 معلقه صغار بكينج بودر


– 2 كاس دقيق ابيض.( اروع دقيق الكويت )


– ذره ملح


– معلقه كبار سكر غير مطحون .

الطريقة:


– يسخن الفرن 330 درجه .



– تخفق الزبدة و السكر الى ان يكون لون الخليط اصفر فاتح .



– يضاف البيض بعدها الفانيليا مع الاستمرار بالخفق .



– يضاف الحليب و سيتقطع الخليط لكن لا تقلقي


– ينخل الدقيق و البكينج بودر و الملح و يضاف للخليط و يحرك بحركة دائريه بملعقه كبار .



– سيصبح الخليط ثقيل نوعا ما .


– يصف ورق الكيك فالصينية بعدها يغرف مقدار من الخليط بحيث يملئ الورقة .



– عند الانتهاء ترش بحبيبات السكر و تدخل الفرن مدة 20 دقيقه او الى ان تستوى بعدها تحمر قليلا من اعلي …


افكار للشيف:


– يمكنك اضافه بودره الكاكاو للخليط للحصول على ما فينز الشوكولاته .



– يمكنك اضافه حبيبات الشوكولاته للخليط .

وصفات جديدة لحلويات العيد 1783fab5cdab295e64aecc64c10ffbf1

بسكويت شوكولا


1 معلقه صغار من القرفة


30 غرام طحين


1 معلقه اكل من العسل


200 غ من مسحوق جوز الهند


قليل من الملح


160 غرام من الزلال


1 علبه من سكر الفانيليا


300 غرام من السكر


150 غ من الشوكولاته الداكنة


اعداد:

سخن الفرن للمره الاولي فدرجه حراره 130 درجة


مزدوجه فالمرجل،
ووضع و عاء و وضع الزلال و السكر


اضافه قليل من الملح و البدء فالضرب على سرعه متوسطة مع خلاط كهربائي


كن حذرا و عدم ترك الحمام المائى الماء المغلي


فاز مدة 10 دقائق


ثم ازاله حمام ما ء


اضافه الدقيق و السكر و الفانيليا و تخلط جيدا


ثم يضاف جوز الهند


اضافه العسل و تخلط جيدا


اضافه القرفة،
ومزيج اكثر من هذا بقليل


ضعى المزيج فكيس من الحلوى


تشكل ملفات تعريف الارتباط على و رقه شهاده جامعية فصحن الخبز


ترك 2 سم بين جميع من


وضعت ففرن تسخين بالفعل الى 50 الى 60 دقيقة


تخرج من الفرن و السماح لتبرد قليلا


تذوب الشوكولاته فغلايه مزدوجه و تراجع نص جميع الكعكه فالشوكولاته


بارد


——————-


وصفات جديدة لحلويات العيد