وصفات من المطبخ الجزائري

 

 

كسكس الجزائري و صفه تقليديه جدا جدا لذيذة و عندها طرق تحضير كثيرة اليوم راح نحضروة بالمرقه الحمراء


نقدم لك كيفية تحضير و صفه الكسكس بالمرقه الحمراء بخطوات و اضحه و مقادير دقيقه من مجموعة و صفات اطباق رئيسيه و طبخات سريعة ،

حضريها ل٥ اشخاص و شاركينا رايك!

قادير الكسكس بالمرقه الحمراء


500 غ كسكس مفتول


250 غ لحم بقر


3 اوراق سبانخ


2 اوراق خرشف


2 حبات بطاطا


2 حبات لفت


2 اوراق كسبره برية


2 حبات قرعة


2 حبات جزر


1 كاس عدس


1 كاس حمص


1 حبه فلفل حارة


4 فصوص ثوم


100غ فول


ملعقتان صغيرتان ملح


ملعقتان صغيرتان فلفل اسود


ملعقه كبار فلفل احمر


5 معالق كبار زيت


كيفية تحضير الكسكس بالمرقه الحمراء


١.
يقطع اللحم و يوضع فالقدر،
يهيا مسحوق من الفلفل الحار و الثوم و الفلفل الاكحل و يضاف الى اللحم،
يقلي لمدة 10 دقائق.

٢.
بعد ما يتقلي يضاف الماء و الفلفل الاحمر و الفول و الحمص يترك على النار لمدة 30 دقيقة.

٣.
تنظف باقى الخضار جيدا و توضع فماء مبخر مدة 10 دقيقة بعدها تضاف الى اللحم و تترك على نار هادئه لغايه نضوج الخضر.

٤.
يبلل الكسكس جيدا بالماء للمره الاولي بعدها يطهي على البخار و يترك لمدة 30 دقيقة،
بعد مرور 30 دقيقه ينزع الكسكس من النار و يبلل بالقليل من الزيت بعدها يرجع الى القدر لمدة 30 دقيقة.

٥.
يقدم الكسكس مصحوبا بالمرقه الحمراء.