المقادير
٢ كوب طحين
١⁄٤ كوب زيت
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة صغيره خل
١ ١⁄٤ كوب ماء
الصلصة
٤ طماطم
معجون الطماطم حسب الرغبة
١ ملعقة كبيرة زعتر يابس
١ ملعقة صغيره بهارات
١ ملعقة صغيره هريسة
طريقة التحضير
١. لعمل العجينة، في وعاء، يوضع الطحين، الخل، السكر، الزيت، الخميرة، الماء ويعجن الخليط جيدا
ثم تترك العجينة لترتاح.
٢. لعمل الصلصة، تقشر الطماطم، تبرش وتوضع في وعاء.
٣. تضاف البهارات، الزعتر، معجون الطماطم والهريسة الى الوعاء ويخلط جيدا.
٤. تفرد العجينة وتوضع في صينية، توزع الصلصة فوقها بالتساوي، ثم تضاف الحشوة حسب الرغبة
وتدخل الى الفرن لتنضج.
٥. تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.
اقتراحات بيتزا ايطالية اصلية
عند خروجها من الفرن، يوضع فوقها القليل من الزعتر وزيت الزيتون ما يمكن اضافة الجبن
ثم تعاد الى الفرن لمدة دقيقتي حتى تذوب الجبنة….شهية طيبة.
اذا اردتي الوصفة السرية للعائلة، اسلقي حبة بيض وابرشيها بعد ان تطبخ في الفرن.
