فوائد الكرز الاسود

اجمع العلماء بان من اهم فائدة الكرز الاسود للجسم انه علاج فعال لمرضي السكري، فالمادة السكريه و نوعيات الكعك المصنوعه من تلك الفاكهة، تحتوى على مواد كيماويه ممكن ان تحرض على افراز الانسولين الذى يساعد في السيطره على مستوي السكر في الدم .

وحسب راى العلماء فان تلك الكيماويات تدعي انتوسيانين، تتواجد بصورة طبيعية في الكرز، و هي التي تمنحة ذاك اللون الاحمر اللامع، اضافه لعدد احدث من الخضراوات، الفواك ، و الورود الحمراء.

ويتواجد الانتوسيانين ايضا في العنب الاحمر، الفريز او الفراولة، توت العليق ، الخضار، النبيذ، الخل، و الشاي.. و لكن يبقي النوع الاحسن تاثيرا منه على الانسولين، هو ذاك الموجود في الكرز تحديدا .

وحسب دراسه نشرت في عدد يناير / كانون الثاني من مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry ، فان الفواكة التي تحوى على تلك المواد الكيماوية، ممكن ان تلعب دورا في خفض نسبة حدوث الامراض القلبية.

وهذا ينطبق على مرضي السكري، حسب ما اورد الباحثون في جامعة ميتشيغان، الذين عمدوا الى عزل مجموعة من الانتوسيانين من فاكهه الكرز، و اختبارها على خلايا بنكرياسيه مفرزه للانسولين، عزلت من احد القوراض .

وفى حديث ذى صلة اكد اخصائى التغذيه اللبناني رالف عيرانى ان الكرز بحسب الدراسات الجديدة يساعد على افراز 50 لكميه الالنسولين لمرضي السكرى النوع الثاني الذين يفرزون انسولين قليل

والمادة التي تساعد على هذا مستخلصة من الكرز و هي >>الانتوسيانين<<

ومما لا شك فيه ان ذلك يشكل نقطه مهمه لمساعدة مرضي السكري، و لكن ما زال الامر يتطلب مزيدا من التجارب على الحيوان و الانسان، كى يتم التصريح و السماح بادراجة في قائمة العلاجات الناجحه لهذا الداء الذى صار ينتشر بكثرة عند مختلف الاعمار و الاجناس. و من يدرى لربما يصبح الانتوسيانين مستقبلا، حجر الاساس في العلاج الجديد لداء السكري.. و حتى هذا الحين لا ممكن الاعتماد على الكرز و حدة في السيطره على مشاكل الانسولين.

وطالما انه ليس للانتوسيانين اي تاثير سمى على جسم الانسان، فليس هنالك ضرر من تناول الكرز كجزء من حميه غذائية صحية سليمة

وقد اشارت الدراسه الى ان الكرز الحامض مثلا من العلاجات الاكيده للعديد من الامراض كالامراض المزمنة، كالتهاب المفاصل و داء النقرس، كما يساعد ايضا في تقليل مخاطر الاصابة بامراض جهاز القلب الوعائي.

واوضح الباحثون ان العناصر الكيماويه التي تكسب الكرز الحامض لونة الاحمر ربما تقدم حماية مضاده للاكسده اروع بكثير من تلك المضافات التجاريه المتوافره في فيتامين /اي/ .. و تبين هذه الابحاث ان المركبات النشطه في الكرز التي تعرف ب “انثوسيانين” تمنع اصابة الخلايا بالتلف التاكسدي.

كما ان ما ده انثوسيانين الموجوده بالكرز تعتبر اهم المواد التي تستخرج من الكرز و التوت و تساعد على تعديل نسبة السكر في الدم بحيث تساعد هذه المادة مرضي السكر النوع الثاني على افراز 50 من نسبة الانسولين .

وفى دراسة منفصله

امريكا و اشنطن / اظهرت اختبارات تحليلية جديدة ان ثمار الكرز تساعد في تخفيف حالات الامساك المزمنه و التهابات المثانه الحاسده لاحتوائة على احماض طبيعية و مواد ملينه مفيدة.

ووجد الباحثون ان الكرز غنى بحمض التفاح و حمض اللبن اضافه مواد ملونه و فيتامينات ا و ب1 و سي و املاح الحديد و البوتاسيوم و النحاس و المنغنيز التي تفيد في تليين الامعاء و علاج في حالات فقر الدم خصوصا في الحمل.

واكد الباحثون ان عصير الكرز يفيد بوصفة مطهرا و يمنع العفونه و يعتبر ملينا و لطيفا في حالات الامساك المزمنه و يساعد في امراض و التهابات الكلي كما ان له فاعليه في ايقاف النزيف و يستخدم لادرار البول و معالجه التهاب المثانه البولية

كما اكدت دراسه جديدة اجريت مؤخرا على اهمية و فائدة الكرز و خلصت الى ان تناول للكرز يعد اروع من تناول الاسبرين في تخفيف الام الالتهابات.

واكدت نتائج الدراسه ان الشخص الذى يتناول 20 حبه من الكرز الحامض ربما يحصل على الاثار المضاده للتاكسد، حيث يحتوى هذا العدد على 12 – 25 ملجم من مركبات انثوساينين النشطة

 

348 views