فوائد الجزر المسلوق

فائدة الجزر المسلوق

قال علماء بريطانيون ان فائدة الجزر كمضاد للسرطان تزيد بنسبة 25 بالمئه في حال تم سلقة كاملا قبل تقطيعه.

وقال علماء من كليه الزراعه و التنميه الريفيه في نيوكاسل انهم اجروا دراسه اظهرت ان الابقاء على الجزر كاملا يساهم في الحفاظ على موادة الغذائية القيمه بدلا من فقدانها في الماء.

واضاف العلماء ان سلق الجزر كاملا يجعل من مذاقة اروع ايضا، حيث تبين للدكتور كريستن براندت و فريقها ان الجزر المسلوق كاملا يحتوى على 25 بالمئه اكثر من ما ده الفالكارينول المضاده للسرطان منه عند الجزر المقطع.

واوضحوا ان مساحه الجزر المقطع التي يصل اليها الماء اكبر بكثير من مساحه الجزر الكامل، ما يتسبب بفقدان كميات اكبر من الفيتامينات و المواد المغذيه و المفيدة.

 

535 views