تنظيف سمك موسى وجميع انواع الاسماك

صورة تنظيف سمك موسى وجميع انواع الاسماك

صور

1 يغسل السمك في ماء بارد و ينظف , ثم توضع السمكه مسطحه على المنضده بحيث يصير الوجة الابيض لاعلى و يصير الذيل في اتجاهك

2 يقطع اللحم بسكين حاده من عند التقاء الزعانف مع جسم السمكه و ذلك الخط و اضح في بطن السمكه و يبدا القطع من تحت الراس مباشره في اتجاة الذيل و بذلك يتحدد مظهر اللحم الذى سيتم سلخة .

3 يبدا بسلخ الجلد من منتصف السمكه من الداخل و من الراس الى اتجاة الذيل مستعملا سكين حاد طويل و يلاحظ ان تكون=السمكه مسطحه خلال السلخ .

4 تدار السمكه بحيث تكون=الراس في اتجاهك و يتم سلخ جلد الجزء الثاني من السمكه بنفس الكيفية .

fish 2 300×96 طريقة تنظيف و اخلاء سمك موسي

5 تقلب السمكه بحيث يصير الوجة الاسود لاعلى ثم يسلخ الجلد بنفس الكيفية .

6 ينزع الجلد الاسود بشد نهاية الذيل من اللحم مع تسليك جسم السمكه بواسطه حد السكين مع دعك السمكه بالملح لتسهل عملية السلخ .

7 تغسل السمكه جيدا بماء جارى بارد و توضع على ورق يتشرب لتجفيفها .

طريقة تنظيف و اخلاء سمك موسي

1 يغسل السمك في ماء بارد و ينظف , ثم توضع السمكه مسطحه على المنضده بحيث يصير الوجة الابيض لاعلى و يصير الذيل في اتجاهك

2 يقطع اللحم بسكين حاده من عند التقاء الزعانف مع جسم السمكه و ذلك الخط و اضح في بطن السمكه و يبدا القطع من تحت الراس مباشره في اتجاة الذيل و بذلك يتحدد مظهر اللحم الذى سيتم سلخة .

3 يبدا بسلخ الجلد من منتصف السمكه من الداخل و من الراس الى اتجاة الذيل مستعملا سكين حاد طويل و يلاحظ ان تكون=السمكه مسطحه خلال السلخ .

4 تدار السمكه بحيث تكون=الراس في اتجاهك و يتم سلخ جلد الجزء الثاني من السمكه بنفس الكيفية .

5 تقلب السمكه بحيث يصير الوجة الاسود لاعلى ثم يسلخ الجلد بنفس الكيفية .

6 ينزع الجلد الاسود بشد نهاية الذيل من اللحم مع تسليك جسم السمكه بواسطه حد السكين مع دعك السمكه بالملح لتسهل عملية السلخ .

7 تغسل السمكه جيدا بماء جارى بارد و توضع على ورق يتشرب لتجفيفها .

1٬765 views