المكونات :
1 كوب حليب كامل الدسم .
4 بيضات .
1 كوب من الطحين .
1 – 1,1/2 معلقة صغيرة من السكر .
1/8 معلقة صغيرة من الملح .
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة .
الجزء الاول عمل خليط عجين الكريب :
نخفق بالشوكة البيض مع الحليب مع الملح والسكر
بعدين نضيف الطحين عليهم ونتركها نص ساعة تختمر
بعد الخلط
نجهز القلاية وندهنا بشوية زبدة او زيت انا دهنتها بزيت
ونحط مقدار بيالة شاي في المقلاة
ونتركها شوي لتتماسك بعدين تقلبيها الناحية التانية
وانا لاحظت انها شوي ارتفعت من الاطراف شوفوا ! بس عادي ما رح ياثر عليها
اولا: الكريب الحلو:
مقادير طريقة عمل الكريب الحلو:
½ كوب من الحليب (اللبن)
½ كوب من الطحين
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من السكر
½ ملعقة صغيرة من الملح
قليل من الزيت او الزبد
طريقة عمل الكريب الحلو:
1- في هذه الوصفة قومي بخلط الحليب مع البيض والملح والسكر بصورة جيدة وبعد ذلك
قومي باضافة الطحين الي هذا الخليط واتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبا.
2- بعد مرور هذه المدة قومي باضافة كمية من الزيت او الزبد في المقلاة ومن
ثم قومي بوضع مقدار كوب شاي من الخلط المتروك فيها واتركيه قليلا ثم قومي بقلبها
الي الجهة الاخرى وهكذا حتى ننتهي ويمكن اكلها بهذه الصورة او بعد حشوها بالحشو المطلوب
اما بالشوكولاته او العسل او الفانيليا او غيرها وجميع هذه الوصفات مجربة وطعمها رائع جدا.
ثانيا الكريب الحادق :
مقادير طريقة عمل الكريب الحادق:
مقدار 3 اكواب من الطحين
1 كوب من الحليب
1 كوب من الماء
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة زيت
ربع ملعقة من الملح
رشة خفيفة من الكمون
رشة خفيفة من الفلفل الاسود
قليل من الزيت
طريقة عمل الكريب الحادق:
1- قومي بتجهيز جميع المقادير السابق ذكرها ومن ثم قومي بوضعها في الخلاط الكهربائي.
2- بعد ذلك قومي بوضع الخليط في طبق كبير.
3- بعد هذا قومي بدهن المقلاة بالقليل من الزيت وضعي الخليط في المقلاة بالطريقة السابق
ذكرها في طريقة عمل الكريب الحلو وانتظري قليلا ثم اقلبيها علي الناحية الاخرى واستمري بهذه
الطريقة لباقي الخليط.
4- يمكن ان يتم حشو الكريب بالجبن التركي (الجبن الرومي) او السوسيس او الدجاج حسب
الرغبة ولكل وصفة طعمها الجميل، وعلي سبيل المثال اذا كانت هناك رغبة بحشو الكريب بالدجاج
فقومي باحضار صدور الدجاج الخالية من العظم واسلقيها في الماء مع استخدام التوابل الخاصة بالدجاج.
5- بعد ذلك قومي بتقطيع الدجاج الي قطع صغيرة للغاية وامزجيها مع ملعقة كبيرة من
الشطة الجاهزة ورشي عليها الملح والتوابل المرغوب بها واضيفي اليها البقدونس المفروم.
6- كما يمكن قلي البطاطس وتقطيعها الي قطع صغيرة علي شكل مربعات واضيفيها الي الكريب.
- الكرواسون باجبن
