طريقة عمل شاورما اللحم
يعد ساندوتش شاروما اللحم واحدا من احلى واشهى الوجبات السريعة التى يحبها كثيرون من الناس،
ولهذا نقدم لكم فى هذا الموضوع طريقة عمل شاورما اللحم، لتتمكنوا من تناول ساندوتش شاروما
اللحم بالمذاق المميز الخاص بالمطاعم، ولكن بوصفة منزلية وخطوات سريعة وبسيطة.
طريقة عمل شاورما اللحم اللذيذة فى المنزل
داخلية
مكونات ومقادير عمل شاورما اللحم
١ كيلو لحم
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
1 ملعقة صغيرة بوردة بصل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة سماق
1 حبة بصل
1 ثمرة طماطم
1 حزمة بقدومس
2 ملعقة خل
2 ليمونة
ربع كوب زيت
نصف كوب ماء
خطوات وطريقة عمل شاورما اللحم
يقطع اللحم الى شرائح طولية صغيرة، وتتبل قطع اللحم ببهارات الشاورما والملح والفلفل وبودرة الثوم
وبودرة البصل والخل وعصير الليمون وتترك فى التتبيلة لمدة ساعتين.
توضع قطع شاورما اللحم فى مقلاة ساخنة بها زيت على النار على حرارة متوسطة لمدة
10 دقائق حتى تنضج بشكل متوسط.
يضاف مقدار من الماء الساخن الى شاورما اللحم ثم تغطى المقلاة وتترك شاورما اللحم لمدة
30 دقيقة حتى تنضج.
تضاف شرائح البصل وقطع الطماطم وشرائح البقدونس وقليل من السماق الى شاورما اللحم وتقلب المكونات
جيدا ثم ترفع المقلاة من على النار.
تقدم شاورما اللحم مع سلطة الطحينة او الثومية والخيار المخلل، او تقدم فى سندوتش من
العيش اللبنانى اللذيذ، وبالهنا والشفا
طريقة اخرى
لبن زبادي – نصف كوب
ماء – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
خل – ملعقة كبيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
بصل مفروم – نصف كوب
ثوم مهروس – 2
ملح – ملعقة كبيرة
فلفل اسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب – رشة
كبش قرنفل مطحون – رشة
فلفل حريف – ملعقة صغيرة
لحم مقطع الى شرائح – كيلوغرامان
نصائح
– يمكنك تقديم الشاورما في الطبق او على شكل سندويشات.
– قدمي شاورما اللحم الى جانب صلصة الطرطور من موقعنا او سلطة كولسلو.
طريقة العمل
1- اخلطي اللبن الزبادي، الماء، عصير الليمون الحامض، الخل، زيت الزيتون، البصل والثوم في وعاء
كبير.
2- اضيفي الملح، الفلفل الاسود، الكمون، جوزة الطيب، كبش القرنفل والفلفل الحريف واخلطي المكونات جيدا.
3- انقعي شرائح اللحم في مزيج التتبيلة ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة ليوم كامل.
4- حمي قدر على نار مرتفعة ثم اضيفي شرائح اللحم.
5- قلبيها حتى تنضج جيدا ثم قدميها الى جانب الخضروات والبطاطس المقلية.
