الحلوى العمانية

طريقة الحلوى العمانيه

المقادير

كوب ماء–3ونص كوب سكر–10 ملاعق نشا–ملعقه كبيره هيل مطحون–قالب زبده لورباك227غرام–زعفران– نص كوب ماء وردمكسرات

الطريقه—

يخلط ماء الورد مع الهيل ويترك جانبا
-يوضع السكر على النار في القدر ويقلب بصوره مستمره الى ان يصفرلونه ويصبح ذهبي00
-تضاف الزبده الى السكر مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبده ويصبح لون المزيج مائل الى
الاحمرار00

-يذاب النشا مع قليل من الماء مع اضافه الهيل000
-يصب مزيج النشا والهيل تدريجيا على المزيج السابق مع الاستمراريه في التقليب حتى يتماسك المزيج0

يضاف الى المزيج ماء الورد والزعفران المنقوع ويستمر التقليب0
-عند التماسك الجيد للحلوى تصب في اناء وتجمل بالمكسرات0000