حلويات صابلي سهلة

مقادير صابلي بالورد :
– 250 غرام من الزبدة مارغرين باردة.
– 1 كاس سكر ناعم (سكر الصقيل).
– 6 صفار البيض.
– دقيق لين (فرينة).
– 2 اكياس خميرة.
1 كيس فانيلا.

للتزين :
– مربى المشمش.
– جوز الهند.
– عجينة اللوز.

طريقة تحضير صابلي بالورد :

1 – تحضير العجينة : اخلطي جيدا الزبدة مارغرين و السكر, اضيفي صفار البيض و
الفانيلا , خلطي مرة اخرى ثم اضيفي الفرينة المتبقية تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة
اتركيها بعذ ذلك ترتاح.

2 – على طاولة مستوية نرش الدقيق اللين (فرينة) و نضع الحجين فوقها و نبسطه
بواسطة الدلاك حتى يصبح العجين بسمك 0,5 سم.

3 – نقوم بقطع العجين بمول (قالب) شكل زهرة ثم ضعي تقبا في نصف عدد
الحلوى (مثال : لدينا 40 قطعة حلوى , نقوم بثقب 20 قطعة من الوسط و
نترك 20 بدون ثقب). ثم ادخليها الفرن.

4 – بعد الطهي نترك الحلوى حتى تبرد ثم نلصق قطع الحلوى المثقوبة بالقطع الغير
مثقوبة.

5 – نملء الثقوب بالمربى.

6 – على طاولة مستوية مرشوشة بالمايزينة نقوم ببسط عجينة اللوز.

7 – نقطع ازهارا صغية و نلصقها على سطح قطع الحلوى.

8 – نطلي حواف الحلوى بالمربى.

9 – نغمرها في جوز الهند.