مقادير شوربة الشوفان بقطع اللحم
١⁄٤كيلوغراملحم،مقطع الى مكعبات متوسطة الى صغيرة
٥ملعقة كبيرةشوفان
١بصل متوسط الحجم،مفروم ناعم باليد
١فصثوم،مفروم ناعم باليد
١مكعبمرق دجاج،اي ماجي
١⁄٤ملعقة صغيرهملح حسب الذوق
١⁄٤ملعقة صغيرهفلفل اسود،حسب الذوق
١⁄٤ملعقة صغيرهكمون
١ليترماء
٣ملعقة كبيرةزيت،للقلي
طريقة تحضير شوربة الشوفان بقطع اللحم
١. يوضع الزيت في اناء عميق ويسخن على النار .
٢. توضع قطع اللحم وتقلب باستمرار مع رشة فلفل اسود بكمية ضئيلة للتخلص من رائحة
اللحمة.
٣. بعد احمرار قطع اللحم يوضع البصل مع التقليب وتهدئة النار، يقلب البصل مع اللحمة
ليصبح لونه ذهبي غامق فهذا يعطي البصل نكهة قوية في الشوربة.
٤. يضاف الثوم مع الفلفل الاسود والكمون، ترش ملعقة من الشوفان فوق المقادير لتعزيز النكهة
ويضاف اليها الماء فورا.
٥. يوضع مكعب مرق الدجاج، يوضع ما تبقى من الشوفان ويمكن اضافة ملعقة حسب الكثافة
المطلوبة، عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
