هناك بعض من طرق الحلويات لا تكلف مجهودا ولا وقتا و تكون خفيفة منها الايزي
كيك وبعض الاشخاص يسمونها الليزي كيك، و هي حلوة شهية جدا و يمكن للمبتدئين اتقان
عملها حتى و لو كانت اول مرة تجربها او تجرب عمل الحلويات.
المقادير :خمسة ملاعق حليب، 8 بكيت بسكويت حلو، 3 ملاعق سكر، 2 ملعقة كاكاو، ملعقة
سمنة او زبدة.
الطريقة :-
1. نقوم بتكسير البسكويت بوعاء و يترك خشن .
2. نضع المقادير الباقية في وعاء و نضعهم على النار .
3. نضيف نصف كوب كبير من الماء على المقادير التي على النار و نتركه يغلي
خمس دقائق .
4. نقوم بسكب الخليط على البسكويت و نحركه حتى يتشرب البسكويت الخليط .
5. نضع الخليط في ورق السلفان، و نقوم بلفه على شكل اسطوانة و نضعه بالفريزر
.
6. يقطع الخليط على شكل شرائح دائرية ثم يزال السلفان عنه.
7_ يمكن رش جوز الهند عليه .
• يترك حتى موعد تقديمه في الفريزر و يقدم مع القهوة .
– و من الحلويات الاخرى التي يمكن تحضيرها بسهولة بسكويت جوز الهند .
المقادير : بيضتين، كوب سكر نصف كوب زبدة ، 1 بكيت فانيلا، باكيت باكينج باودر،
دقيق حسب الحاجة، كوب ونصف من جوز الهند.
الطريقة :-1. ينخل الدقيق و يضاف اليه البيكنج باودر .
2_يدعك السكر مع الزبد جيدا باليد .
3. نضف البيض و الفانيلا الى المزيج السابق و يدعم جيدا .
4. نضيف مبشورة جوز الهند الى الخليط السكر و الزبد والبيض و يقلب الخليط معا
.
5. نضيف الدقيق الى الخليط السابق على دفعات حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة يابسة قابلة
للرق .
6. ترق العجينة بسمك 1/2 سم و تقطع بواسطة قطاعه البسكويت باشكال مختلفة .
7. يوضع البسكويت في الصينية بعد دهنها بالزبدة و رشها بالقليل من الدقيق و يجب
ترك مسافة بين كل قطعة بسكويت والاخرى .
8. توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يخمر البسكويت قليلا .
• بسكويت صحي ومغذي يقدم مع الشاي بعد ان يبرد .
• يمكن استبدال جوز الهند بالسمسم او الينسون .
– و من الحلويات الاخرى السريعة التحضير هي اصابع زينب .
المقادير : 1/2 كيلو سميد , 1 كوب زيت ذرة , 1/2 ملعقة بكنج باودر،
فانيلا .
الطريقة :
1. نحضر ماء دافئ و نعجن المقادير معا، نتركها حتى تخمر .
2. نقطع العجينة و ننقشها في الشوكة .
3. يقلى حتى يصبح لونها بني مائل للحمرة .
4. يوضع بعد ذلك اصابع زينب بالقطر .
