مقادير كيكه اسفنجيه

مقادير الكيكة الاسفنجية -اربعة حبات من البيض حجم كبير -كوبان من الطحين – كوب من
سكر ناعم -ملعقة كبيرة فانيلا -ملعقة كبيرة باكينج باودر -ملعقة كبيرة من النشا – كاكاو
سائل غير محلى النكهة التي تحبين سواء فواكه او برتقال او فراولة او غيرها من
النكهات ملاحظة: _ الكيكة الاسفنجية تتميز عن باقي انواع الكيك في عملية تحضيرها ، اذ
لا نقوم باضافة اللبن او الزبدة او الزيت الى الكيكة الاسفنجية ولا العصير . طريقة
تحضير الكيكة الاسفنجية _ قومي بداية بوضع النشا والطحين والباكنج باودر معا واخلطيهم جيدا ،
وقومي بنخلهم جيدا _ كوني حريصة جدا على الكمية التي ستقومي بتحضيرها ، بان تضعينها
في اناء يسعها تماما ، حتى لا تهبط وتخسر كثافتها . _ قومي بجلب الصينية
التي تودين عمل الكيكة الاسفنجية فيها ، ادهنيها بالقليل من السمنة ، ثم قومي باضافة
الطحين واتركيها جانبا الى ان تقومي بتحضير مكونات الكيكة اللاسفنجية _ قومي بفقس البيض في
وعاء ، اضيفي اليهم الفانيلا او النكهة التي تحبين ، _ بعد ان تضعينهم في
الوعاء قومي بخلطهم جيدا في المضرب او الملعقة الكهربائية في اثانء خلطك للخليط قومي باضافة
السكر اليهم ، واستمري في خلطهم جيدا ، الى ان تتكثف المكونات ويزيد حجمها كثيرا
_ بعد ذلك اوقفي المضرب ولا تعودي الى استخدامه . _ بعد ذلك قومي باضافة
القليل من الطحين واستمري في التحريك جيدا ، قليلا قليلا قومي باضافة الطحين مع الاستمرار
في التحريك وببطء . _ يمكنك بعد ان تنتهي من خلط المقادير اضافة نكهة الفراولة
او البرتقال او الاناناس او غيرها ، ان احببت . _ بعد ذلك قومي بسكب
الخليط في الصينية التي تريدين وضعها في الفرن ، ثم قومي باحماء الفرن بالنار، بعد
ذلك ادخلي الصينية . _ اتركي الصينية في الفرن مدة ساعة تقريبا ولا تحاولي فتح
الفرن ابدا خلال هذه المدة ، بعد انتهاء الساعة ، قومي بوضع الشوكة كي تتاكدي
من انها نضجت . _ بعد ان تقومي باخراجها من الفرن اتركيها خارجا بعضا من
الوقت ، ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات – ثم قومي
بتزيين الكيك باضافةالكريمة والمكسرات المختلفة على القالب المكسرات وتقديمه .