الشوربات
الشوربات وجبة خفيفة يفضلها العديد من الاشخاص خاصة في الايام الباردة او لمن يعاني من
نزلات البرد او الزكام، اضافة الى طريقة اعدادها البسيطة والسريعة، ومكوناتها الغنية بالمعادن والفيتامينات المهمة
في الحفاظ على صحة الجسم. اخترنا لكم بعض اشهر واسهل وصفات الشوربات وهي كالتالي
شوربة الخضراوات
المقادير
حبة بصل متوسطة الحجم.
حبة بطاطا متوسطة الحجم.
حبة جزر كبيرة.
حبة كوسا متوسطة الحجم.
خمسة قرون من الفاصولياء الخضراء.
ثلاث اكواب من مرق الدجاج او اللحم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
نصف ملعقة صغيرة من البهار العادي.
ملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
نغسل البطاطا والجزر ونجففهم.
نقشر الجزر والبطاطا ونقطعهم الى مكعبات.
نغسل الكوسا ونجففها ونزيل بقاياها العلوية والسفلية.
نغسل الفاصولياء ونزيل الزوائد العلوية والسفلية.
نضع زيت الذرة في قدر الطبخ.
نقشر البصل ونضعه في القدر حتى يصبح ذهبيا.
نضع الخضار في القدر.
نسكب المرقة فوق المكونات ونقلبهم سوية.
نرش البهار والملح.
تصبح جاهزة للتقديم بعد استوائها مدة ربع ساعة.
شوربة العدس
المقادير
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من البهار العادي.
كوب واحد من العدس المجروش.
ثلاثة اكواب ماء.
حبة بصل متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
نضع زيت الذرة في قدر الطبخ.
نقشر البصل ونضعه في القدر حتى يصبح ذهبيا.
نضع العدس في القدر.
نضع كوب واحد من الماء حتى يتشربه العدس بشكل كاف.
نضع الكمية الباقية من الماء.
نرش الملح والبهار.
يترك على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى يصبح جاهزا للتقديم.
شوربة الارز مع البقدونس
المقادير
ربع كوب من الارز غير المطبوخ.
بقدونس مفروم بحجم قبضة اليد متوسطة الحجم.
ثلاثة اكواب من مرق الدجاج او اللحم.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة بهار عادي.
نصف ملعقة هيل مطحون.
طريقة التحضير
نضع المرقة في قدر على نار هادئة حتى تغلي جيدا.
نضع الارز فوق المرقة ونحركهم جيدا.
نضع البقدونس فوق المكونات.
نرش الهيل والبهار والملح.
نترك المكونات على نار هادئة مدة نصف ساعة لتصبح الشوربة جاهزة للتقديم.
ملاحظة
تعد الشوربات ذات الكمية القليلة بالملح والدهون هي الاكثر صحية من غيرها.
