مقادير كنافه بالموز على مزاجى
١⁄٢ كيلوغرام عجينة الكنافة المفروكة، مقطعة الى قطع صغيرة
١⁄٢ كيلوغرام موز، مقطع حلقات
٢ كوب سكر
٥ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة صغيره فانيليا
٣ كوب ماء
طريقة تحضير كنافه بالموز على مزاجى
١. في قدر على النار، يوضع السكر ويضاف اليه الماء ويحرك المزيج جيدا ويترك على
النار ليكثف، ثم يضاف الفانيليا، ويرفع عن النار.
٢. تذوب السمنة ويسكب على عجينة الكنافة وتقلب جيدا، ثم تدهن صينية بالسمن ويوضع نصف
مقدار الكنافة في اسفلها ويضغط عليها جيدا براحة اليد حتى تتماسك.
٣. توزع حلقات الموز فوق طبقة الكنافة ثم توضع الكمية المتبقية من عجينة الكنافة وتضغط
براحة اليد جيدا حتى يخف من سمك الكنافة.
٤. تدخل الصينية الى الفرن وتترك ليحمر الوجه، تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها مباشرة
القطر.
٥. تخلط كمية قليلة من الفانيليا السائلة مع قليل من الماء، ويسكب المزيج على وجه
الصينية وتترك الكنافة لتتشرب القطر جيدا، ثم تقطع وتقدم، وبالهنا والشفا.
- كنافه موز
