الكريمة الانجليزية
المقادير:
كوب و ½ حليب.
عود فانيليا.
صفار بيض.
80 غرام سكر .
طريقة التحضير:
نضع الحليب في وعاء ونضيف عود فانيليا مفتوح من الوسط ونطهو على نار هادئة.
نطفئ النار ونغطي الوعاء حتى يذوب عود الفانيليا.
نضع وعاء صغيرا فيه 4 صفار بيض و 80 غ سكر ناعم ونخلط جيدا.
نزيد درجة السرعة على مراحل لنحصل على خليط هش فاتح.
نبدا باضافة الحليب بعد التخلص من عود الفانيليا على شكل خيط رفيع ونطهو على نار
هادئة جدا مع الاستمرار بالتحريك.
نرفع الوعاء عن النار ونضعه في اخر مملوء بالثلج والماء حتى نتوقف عن الطه
