الخضار والفواكه
هي عبارة عن غذاء صحي متكامل، ويحتوي هذا الغذاء على فوائد لا تعد ولا تحصى؛
فهناك انواع كثيرة من الخضار والفواكه باشكال مختلفة، وعددها كبير جدا، ولكل نوع فائدة تختلف
عن الاخرى، لذلك ينصح بتناول كمية من الخضار والفواكه بشكل يومي؛ اي تناول حصص من
الفواكه والخضروات قبل وبعد الاكل واثناء النهار، وفي كل الاوقات نظرا لفوائدها الصحية.
تساعد الخضار والفواكه الجسم على الوقاية من الامراض، وذلك لاحتوائها على مضادات الاكسدة، وهي غنية
جدا بالفيتامينات ايضا التي يحتاجها جسم الانسان، كما ينصح بتناول الفاكهة على معدة فارغة، وذلك
لاحتوائها على الفيتامينات والعناصر المهمة مثل: الكالسيوم الذي يساعد في عملية الهضم، وهناك العديد والكثير
من انواع الفواكه المتوافرة بكثرة في جميع انحاء العالم، كما يتم تجفيف بعض الفواكه بحيث
لا تنقص فائدتها، وتمد الجسم بالسعرات الحرارية.
فوائد الخضار
- تنظم عملية الهضم، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الالياف، وبالتالي تساعد على التخلص من
مشاكل المعدة والامعاء مثل الامساك. - تعد الخضروات مصدرا رائعا ومهما للمعادن والفيتامينات والمياه المهمة للجسم؛ فهي تحتوي على المغنيسيوم، والبوتاسيوم،
وفيتامين ا، وفيتامين ج. - تقي من عدة امراض؛ وذلك لاحتوائها على كميات هائلة من مضادات الاكسدة.
- تقلل فرصة الاصابة بالسمنة التي تؤدي الى الامراض؛ لانها تمنح الشعور بالشبع وذلك لاحتوائها على
الالياف الغذائية. - تساعد في الحصول على جسم صحي، وتعمل على وقايته من الامراض الخطيرة مثل: امراض القلب،
والكثير من انواع السرطان. - تحل مشاكل الكلى، وتعمل على تقليل ضغط الدم؛ وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم.
- تزيد مناعة الجسم لاحتوائها على مركبات غذائية هامة، وتحتوي ايضا على الماء، وعلى مركبات مضادات
الاكسدة.
فوائد الفواكه
- تحتوي الفواكه على الالياف اللازمة التي تعمل على تسهيل عمل الامعاء وتسهيل الهضم، وبالتالي المساعدة
في دعم عملية اخراج الفضلات والتخلص منها. - توجد بها كمية من الكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
- تحتوي على قليل من السعرات الحرارية التي تساعد في الحفاظ على جسم رشيق وخفيف، وبالتالي
الحصول على شكل جذاب. - تمد الجسم بالفيتامينات والاملاح التي تساعد في عمل وظائف الاعضاء.
- تحافظ على صحة وسلامة الجسم؛ وذلك لفوائدها الكثيرة.
- تساعد الفواكه في انقاص الوزن.
- تقاوم الامراض واهمها امراض القلب، والتي تساعد في علاج الامراض السرطانية كافة، وامراض الكلى والكبد،
والكثير من الامراض. - تدخل الفواكه في صناعة بعض ادوية الاطفال، ومستحضرات التجميل، ومستحضرات العناية بالشعر، والمستحضرات الطبية ايضا.
