حشوة توست
المقادير:
جزر مبشور ناعم جبن شيدر مبشوور2م ك جبن كاس او مايونيز
الطريقة:
تخلط مع بعض وتحشى بالتوست و تقطع مثلثاتاو مستطيلات صغيرة
حشوه سمبوسه
المقادير:
5 حبات جبن كيري2م ك جبن سائل (بوك)
بصل مفروم فرما ناعما جدا فلفل اخضر حار
الطريقه:
يحمر البصل فيالزيت حتى يلين ويبدا قليلا يشقر يضاف عليه جبن الكيري ويقلب ويضاف عليه
الفلفل الىان تذوب الجبنه قبل ان تزيلينه عن النار ضعي الجبن السائل وحركيه لمده 3
دقائق ثماحشيه
حشوه سمبوسه
المقادير:
ملعقةكبيرة جبن سايل6حبات جبن كيري ملح عصير ليمون
حبتين متوسطة من البطاطس المسلوقةومهروسه فلفل اسود بقدونس مفروم
الطريقة:
اخلطيها مع بعض ثم احشي السمبوسةوهذي الحشوة لذيذه واحسن شيء فيها انها خالية من
اللحوم
حشوة جبنكرافت
المقادير:
جبن شدر كرافت الزرقاء زيتون مقطع حار الجاهز
الطريقة: يبشر الجبن ويخلط معه الزيتون الحار ثم تحشي بها العجينة وتخبز
حشواتالخضار
حشوه (1
المقادير:
فاصوليا كوسه مكعبات جزر مبشور بصل مقطع ومقليبقليل من الزبد فلفل حار مقطع شرايح
مكعب ماجي او قليل من مرق جاهز كزبرة مفرومةبهار ملح قليل من الصويا صوص
الطريقة:
يخلط الجميع ويترك على النار ليتشربمائه ويحمر قليلا تضاف الكزبرة المفرومة والبهار والملح وقليل من
الصويا تحشىالفطائر
حشوه ( 2 )
المقادير:
بصل مقلي بالزبد بصل اخضر شبت كراث كزبرهقليل من البقدونس مكعب ماجي ملح و بهار
الطريقة:
تخلط مع بعض يحشى بها اقراصعجينة البر او اي شيء ترغبن ان اتحشيه
حشوه ( 3 )
المقادير:
بطاطس مسلوقةومطحونة بصل ناعم فلفل اخضر رومي مقطع صغار
حبات من البزاليا الملح والفلفلالاسود قليل من الهرد
الطريقة:
نحمس البصل مع الفلفل و البزاليا ثم نضعالبطاطس المهروس والملح والفلفل الاسود و الهرد تنفع
للسمبوسك البيتيوالمثلثات
حشوه ( 4 )
المقادير:
بطاطس مسلوق ومهروس ومضاف لها 1م ص كاريبصله صغيرة
ملعقة صغيرة صلصة معكب ماجي قليل من البقدونس
الطريقة:
نحمربصل ثم يضاف له البطاطس والصلصة والماجي يحرك حتى يختلط تطفئ النار ثم يضافالبقدونس وتحشى
بها السمبوسه
حشوه ( 5 )
المقادير:
بصلة 2 بطاطس مقطعمكعبات باذنجان مقطع مكعبات
الصلصة:
و تكون كميتها على ذوقك كميات متساويةمن دبس الرمان الكاتشب ذرة ملح سكر
الطريقة:
حمري البصل ثم اضيفي البطاطسوالباذنجان الى ان ينضج ثم اضيفي له الصلصة تترك لتبرد قليلا
ثم تحشى بهاالفطائر
حشوه ( 6 )
المقادير:
كوسة مقطعه مكعبات صغيرة ومسلوقة بماء وملحباذنجان مقطعه مكعبات صغيرة ومسلوقة بماء وملح بصل مقطع
صغير طماطم مقطع صغير فلفلاخضر حار ( حسب الرغبة)
معجون الطماطم كمون فلفل اسود ملح
الطريقة :
يحمسالبصل ثم يضاف له الطماطم بعدها تضاف الكوسة والباذنجان والفلفل الخضر وكمون وفلفلاسود وملح معجون
الطماطم وتخلينهم على النار حوالي ربع ساعة..
حشوه ( 7 )
حشوة الباذنجان
المقادير:
باذنجان مقلي مقطع بالطول مثل البطاطس (يكونعلى حسب كمية حشوة)
بيالة شاي كتشب بيالة شاي صلصة الصويا بيالة شاي دبسالرمان
1 ملعقة كبيرة مربى مشمش2 ملعقة كبيرة عسل ملعقتان كبيرتان عصيراناناس
الطريقة:
تخلط مقادير حشوة مع بعض ثم نضيف اليها الباذنجان المقلي ونسخنه قليلا بالفرن الى ان
تثقل حشوة وتحشى بها الفطائر او اي شيء اخر
حشوه ( 8 )
المقادير:
بصل ملفوف فلفل بارد دجاجه مسلوقه مقطع قطع صغيره جدا خاليه منالعظم
فصين ثوم واحد فلفل حار جزر مبشور فلفل اسود بهارات وملح
الطريقه:
نضع البصل في المقلاه فيها زيت تقلى جيدا حتى تصفر ثم نضع الثومالمدقوق مع الفلفل
الحار وتحرك جيدا بعدها نضع باقي المكونات مع بعضها ونغطيها حتىتستوي كلها ثم نضع الملح
والبهار
حشوه ( 9 )
المقادير:
بصل مفروم جزرمبشور كوسة مبشورة بطاطس مبشورة
البهارات ملح او مكعب ماجي (حسبالرغبة)
الطريقه:
يحمس البصل ثم يضاف جزر و كوسة و بطاطس ثم نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط
حتى يذبل ثم تحشى في السمبوسة
حشوه ( 10 )
المقادير:
بصل اخضر مقطع ناعم زيت جزر مبشور بطاطس مقطع مكعبات ومقلي فيالزيت
بزاليا مسلوقة معلبة بقدونس مفروم كمون وفلفل اسودوالملح
الطريقه:
حمري بصل اخضر في شوي زيت واضيفي الجزر والبزاليا وقلبي الىان تذبل الخضار ثم اضيفي
الكمون والفلفل الاسود والملح ثم اطفي النار وضيفيالبقدونس واحشي بها الفطائر
حشوه ( 11 )
سمبوسةبالخضار
المقادير:
بطاطس مكعبات صغيرة جزر مكعبات صغيرة ملفوف مقطع الى شرائحرفيعة بصل مقطع الى مكعبات كزبرة
مفرومة شبت مفروم جبن كرافت مبشور كاري و فلفلاسود و كركم و ملح
الطريقه:
تسلق البطاطس مع الجزر مع الملفوف ثم تصفى منالماء
نحمر البصل بالزيت ثم نضيف عليه الخضار نضيف البهارات كلها مع التركيز علىالكاري لانه يعطي
نكهة حلوة ثم نضع الكزبرة والشبت وبعد الانتهاء نجعلها تبرد قليلاثم نضيف الجبن ونبدا بالحشو
حشوه ( 12 )
المقادير:
بطاطس وجزر وكوسة مقطعمكعبات ومقلي في الزيت بصل ثوم بهارات ماجي
الطريقة:
احمسي بصل وثوم وبهاراتوماجي الى ان يذوب الماجي ضعي المقالي وقلبيها مع البصل والثوم 10
دقائق تطفئ الناروبعد ماتبرد احشي ثم اخبزيييها
حشوة مشروم
المقادير:
عجينه الفطائرالعاديه مشروم ( فطر ) فلفل اسود كريمه سائله جبن شدر مبشور
الطريقة:
توزعالعجينه في قوالب صغيره و يترك في الوسط فراغ لنضع الحشوه
يشوح المشروم عليالنار قليلا نضيف له قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها الكريمة السائله
ويتركحتى ينضج الخليط و يتسبك يصب الخليط بالملعقة الصغيرة داخل قوالب الفطائر ثم نضععلى الوجه
الجبن المبشور و تدخلالفرن
